Fragen & Antworten

Ist Dextrose das Gleiche wie Zucker? Und was ist eigentlich ein Proteinpudding? Das Team von Lebensmittelklarheit beantwortet im Expertenforum Ihre Fragen.

Hier finden Sie die Antworten auf Verbraucheranfragen an Lebensmittelklarheit.

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Nachdenkende Verbraucherin steht vor dem Kühlregal mit Milchprodukten

Zutaten und Zusatzstoffe

Ab welcher Menge müssen Zusatzstoffe gekennzeichnet werden?

Gibt es bei Butter Deklarationsgrenzen, unterhalb derer Zusatzstoffe beigemengt werden können, ohne dass sie im Zutatenverzeichnis stehen müssen?

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Zutaten und Zusatzstoffe

Mehr Zucker als Preiselbeeren im Glas – ist das zulässig?

In einem Glas „Preiselbeeren“ stecken nur 40 Prozent Preiselbeeren, der Rest ist Zucker und Wasser. Ist die Bezeichnung „Preiselbeeren“ dann überhaupt erlaubt?

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Nährwerte

Muss Zucker in Haferdrink nicht deklariert werden?

Woher kommt der Zucker in einem Haferdrink, der mit dem Hinweis „zuckerfrei“ wirbt? Ich habe gelesen, der natürliche Zucker in Hafer muss nicht deklariert werden.

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Himbeermarmelade im Glas neben frischen Himbeeren

Zutaten und Zusatzstoffe

Feinster Himbeeraufstrich enthält Konservierungsstoffe

Der Fruchtaufstrich wird als "Feinster" ausgelobt, wird aber mit Konservierungsstoff hergestellt. Ist die Auslobung als „feinster Aufstrich“ dann zulässig?

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Verschiedenes Obst in der Auslage auf einem Marktstand

Füllmenge und Preis

Grundpreisangaben auf dem Wochenmarkt

Ist es zulässig, wenn auf dem Wochenmarkt für die gleiche Obstsorte unterschiedliche Grundpreisangaben gemacht werden?

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Senf in einem Schälchen neben Senfkörnern

Zutaten und Zusatzstoffe

Senf „mit natürlichen Zutaten“

Auf einem Senf steht die Werbung "mit natürlichen Zutaten". Sind Zutaten wie Senfkörner, Essig und Gewürze nicht ohnehin immer natürliche Zutaten und die Werbung ist überflüssig?

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Weitere Themen

Bilder auf Verpackungen

Auf dem Etikett prangen Blaubeeren, doch im Saft steckt hauptsächlich Apfel: Bilder auf Verpackungen entsprechen nicht immer der Realität.

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Bio und Nachhaltigkeit

Zahlreiche Siegel und unterschiedliche Standards erschweren den Überblick. Hier finden Sie Informationen, Beschwerden und Antworten rund um das Thema „Nachhaltigkeit“.

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Füllmenge und Preis

Die Angabe von Menge, Preis und Grundpreis sind fast überall Pflicht. Dennoch erhalten wir immer wieder Fragen und Beschwerden zu unklaren Preis- und Mengenangaben.

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Herkunft

Kommt der „Parmesan“ wirklich aus Parma und die „Wiener“ aus Wien? Was ist reine Werbung und welche Angaben sind rechtlich geregelt?

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Nährwerte

Wie viel Zucker, Fett oder Salz enthält mein Lebensmittel? Das verrät die Nährwerttabelle. Infos, Fragen und Produktmeldungen dazu finden Sie hier.

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Werbung mit Gesundheit

Hinweise wie: „für die Abwehrkräfte“ und „stärkt die Muskeln“ sind werbewirksam und plakativ. Aber was ist erlaubt und was unseriöse Werbung?

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Zutaten und Zusatzstoffe

Zutaten und Zusatzstoffe sind in der Zutatenliste zu finden. Welche Ausnahmen gibt es und was bedeuten die E-Nummern?

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Allergene

Die 14 Hauptallergene, zum Beispiel Eier, Milch und Soja, ist eine Kennzeichnung Pflicht. Wie diese geregelt ist und was es mit „Spuren“ auf sich hat, erfahren Sie hier.

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