Podcast Versteckte Insekten im Essen? In dieser Folge geht es um essbare Insekten. Seit Anfang 2023 sind insgesamt vier Speiseinsekten als Lebensmittel in der EU zugelassen. mehr
Infografik Süße Tricks: versteckter Zucker in Lebensmitteln Zucker ist ein Verkleidungskünstler mit vielen verschiedenen Namen. Sie erfahren hier, wie Sie Zuckervarianten in verpackten Lebensmitteln erkennen. mehr
Infografik Zutaten als Alibi – der Trick mit den Minimengen Hersteller werben gerne mit hochwertigen Zutaten für ihre Produkte. Doch oft steckt nur eine winzige Menge der Früchte, Kräuter oder Samen im Erzeugnis. mehr
Produktmeldungen Milbona Frischkäse Kräuter Außer Frischkäse und Kräuter enthält das Produkt unerwartet Verdickungsmittel und Wasser. mehr
Produktmeldungen Wasser im Öl-Aufguss irritiert Bei der Dose „Thunfisch Filets in nativem Bio Olivenöl extra“ von followfood schwimmt der Fisch nicht nur in Olivenöl, sondern in einem Gemisch aus Olivenöl und Wasser. mehr
Fragen & Antworten Direkt abgefüllte Lebensmittel ohne Kennzeichnung Dürfen direkt abgefüllte Lebensmittel ohne Kennzeichnung verkauft werden? Müssen direkt abgefüllte Spirituosen oder Öle keine Zutatenliste und Nährwerttabelle tragen? mehr
Produktmeldungen Pulver mit Süßungsmittel nicht für Getränke geeignet Erythrit ist als Süßungsmittel in Getränken verboten. Dennoch bewirbt Xucker das aromatisierte Süßungsmittel „flave powder vanilla“ mit Erythrit für den Einsatz in Getränken. mehr
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