Dreistern Rindfleisch im eigenen Saft mit Schweineschwarten, ehemals Dreistern Rindfleisch im eigenen Saft

Zusammenfassung:

Der Anbieter bezeichnet die Konserve auf der Schauseite mit „Rindfleisch im eigenen Saft“. Da die Wurst auch Bestandteile vom Schwein – die Schwarte – enthält, entspricht die Bezeichnung nicht den aktuellen Leitsätzen für Fleisch- und Fleischerzeugnisse. Danach besteht ein Fleischerzeugnis, bei dem in der Bezeichnung eine Tierart vorangestellt ist, komplett aus dem Fleisch dieser Tierart. Anderenfalls wird auf die weitere Tierart hingewiesen, zum Beispiel „Rinderwurst mit Schweinefleisch“. Da Schwarte immer vom Schwein stammt, genügt in diesem Fall der Hinweis auf „Schwarte“.

Darum geht’s:

Das Produkt „Dreistern Rindfleisch im eigenen Saft“ weist im Produktnamen und der Bezeichnung nicht auf die enthaltenen Schweineschwarten hin. Der Verbraucher erwartet ein reines Rindfleisch-Erzeugnis ohne Bestandteile anderer Tierarten und beschwert sich, dass die Kennzeichnung nicht den aktuellen Leitsätzen entspricht.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum der Konserve lautet: 10.12.2019.

Das ist geregelt:

Die Leitsätze für Fleisch- und Fleischerzeugnisse des deutschen Lebensmittelbuches wurden überarbeitet und sind in der neuen Fassung seit Dezember 2015 gültig. Neu ist, wie die Kennzeichnung der Tierarten erfolgen soll: Wird beispielsweise in der Bezeichnung die Tierart „Rind“ vorangestellt, so sollte auch ausschließlich Rindfleisch im Erzeugnis verarbeitet sein. Bei der Mitverarbeitung von Fleisch anderer Tierarten wie beispielsweise Schwein wird in der Bezeichnung darauf hingewiesen.

Enthält das Produkt zusätzlich Schweineschwarten lautet die Bezeichnung entsprechend „Rindfleisch im eigenen Saft mit Schwarten“. Der Hinweis auf Schwein kann in diesem Fall entfallen, da Schwarten grundsätzlich vom Schwein stammen.

So sieht’s die Verbraucherzentrale:

In der überarbeiteten Fassung der Leitsätze ist die Kennzeichnung der Tierarten deutlich verbessert: Nur wenn die Wurst ausschließlich aus der genannten Tierart stammt, darf die Bezeichnung „Rindfleisch im eigenen Saft“ lauten. Verbraucher erwarten zu Recht, dass Hersteller sich an die Leitsätze halten.

Auch wenn der Hinweis „mit Schwarten“ in diesem Fall ausreicht, ist aus unserer Sicht der Zusatz „mit Schweineschwarten“ für Verbraucher eindeutiger.

Fazit:

Die Bezeichnung der Konserve sollte entsprechend den aktuellen Leitsätzen angepasst werden.