Eunature – Pizzaböden Vollkorn

Darum geht’s:

Die Pizzaböden tragen im Produktnamen den Zusatz „Vollkorn“. Eine weitere Bezeichnung ist auf dem Etikett nicht angegeben.
Im Zutatenverzeichnis gibt der Anbieter den Anteil an Vollkornweizenmehl mit 30 Prozent an, den Anteil an Weizenauszugsmehl ebenfalls mit 30 Prozent. Als weitere Getreidebestandteile sind Dinkelsauerteig und Reismehl enthalten. Der Vollkornanteil der Getreidebestandteile beträgt somit maximal 50 Prozent.

Das ist geregelt:

Die Angabe „Vollkorn“ ist rechtlich nicht geregelt. Sie wird aber in mehreren Leitsätzen der Deutschen Lebensmittelbuchkommission beschrieben. Danach bestehen Vollkornprodukte wie Vollkornbrot oder Vollkornkekse zu mindestens 90 Prozent oder – im Falle der Teigwaren – zu 100 Prozent aus Vollkorn. Die Vorgaben für Vollkorn beziehen sich dabei jeweils auf den Getreideanteil im Produkt. Getreide-Vollkornerzeugnisse wie Vollkornmehl enthalten nach den Leitsätzen die gesamten Bestandteile der gereinigten Körner einschließlich des Keimlings.
Informationen über Lebensmittel dürfen nicht täuschen, beispielsweise über die Zusammensetzung. Das ist ein wesentlicher Grundsatz in der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV).

So sieht’s die Verbraucherzentrale:

Pizzaböden, deren Getreideanteil zu maximal 50 Prozent aus Vollkornmehl besteht, entsprechen unserer Ansicht nach nicht dem Verbraucherverständnis eines Vollkornprodukts. Verbraucher können bei Pizzaböden wie bei Brot einen Vollkornanteil von mindestens 90 Prozent im Getreideanteil erwarten.

Fazit:

Der Anbieter sollte auf „Vollkorn“ im Produktnamen verzichten.