Iglo Gold Chicken Nuggets

Darum geht’s:

Auf der Schauseite der Verpackung steht der Hinweis „Fleisch aus 100 % marinierter Hähnchenbrust“, wobei der Teil „Fleisch aus“ deutlich kleiner geschrieben und daher leicht zu übersehen sei. Daneben ist eine Abbildung der angeschnittenen Nuggets zu sehen, die wie gewachsene Fleischstruktur erscheinen. Den nur auf einer Seite angegebenen Hinweis „Nuggets geformt aus Hähnchenbrustfleischstücken, z.T. fein zerkleinert, mariniert, zusammengefügt, paniert, vorgebraten und tiefgefroren“ hat der Verbraucher erst wahrgenommen, als er sich beim Verzehr der Nuggets über die „bratwurstartige Struktur“ des Fleisches gewundert hat.

Das ist geregelt:

Nach der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV), Anhang VI in Verbindung mit Art.17 müssen Fleischerzeugnisse und Fleischzubereitungen, die wie ein gewachsenes Stück Fleisch aussehen, aber tatsächlich aus verschiedenen Stücken bestehen, die durch andere Zutaten, einschließlich Lebensmittelzusatzstoffe und Enzyme, oder durch andere Mittel zusammengefügt sind, den Hinweis: „aus Fleischstücken zusammengefügt“ tragen.

Nach den Leitsätzen für Fleisch und Fleischerzeugnisse soll zur Vermeidung einer Verwechslung von Formfleischerzeugnissen mit vergleichbaren Erzeugnissen aus gewachsenem Fleisch in der Verkehrsbezeichnung das Wort „Formfleisch-“ vorangestellt und außerdem in unmittelbarer Verbindung mit der Verkehrsbezeichnung und in gleicher Schriftgröße darauf hingewiesen werden, dass Fleischstücke zusammengesetzt sind (z. B. Formfleisch-Nuggets, aus Hähnchenbrustfleischstücken zusammengefügt).

So sieht’s die Verbraucherzentrale:

Bei Fleischerzeugnissen werden beispielsweise  unterschieden: ein gewachsenes Stück Fleisch, ein aus großen Fleischstücken zusammengefügtes Produkt wie ein aus rohen Schinkenteilstücken zusammengefügter roher Schinken und Formfleisch.
Dabei gilt, wenn die einzelnen Fleischstücke groß genug sind, um auch einzeln beispielsweise verkauft werden zu können, ist die Kennzeichnung „aus Fleischstücken zusammengefügt“ korrekt. Wurden die Hähnchenfleisch-Nuggets aus kleineren Fleischstücken produziert, hier „z. T. fein zerkleinert“, handelt es sich unserer Ansicht nach um Formfleisch. Dies sollte nach den Leitsätzen deutlicher als solches gekennzeichnet sein.

Fazit:

Der Anbieter sollte die „Gold Chicken Nuggets“ in der Bezeichnung und auf der Schauseite als Formfleisch kennzeichnen. Die missverständliche Werbung „Fleisch aus 100 % marinierter Hähnchenbrust*“ sollte entfallen oder zumindest die hinter dem Sternchenhinweis stehende Bezeichnung im gleichen Blickfeld über das Formfleischprodukt aufklären.