Veltins Fass Brause, Beispiel Sorte Holunder

Darum geht’s:

Auf der Schauseite steht neben dem Produktnamen die Sorte, hier Holunder, der Kaloriengehalt, „23 kcal/100 ml“ sowie die Kennzeichnung „alkoholfrei“. Lediglich die Bezeichnung auf der Rückseite der Flaschen stellt klar, dass es sich um ein „Mischgetränk aus 70 % Erfrischungsgetränk mit Holundergeschmack und 30 % alkoholfreiem Bier“ handelt.

Das ist geregelt:

Nach den Leitsätzen für Erfrischungsgetränke sind Brausen „kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke, die im Unterschied zu Fruchtsaftgetränken, Fruchtschorlen und Limonaden naturidentische und/oder künstliche Aromastoffe und/oder Farbstoffe enthalten“.

Alkoholfreies Bier ist hier nicht als Zutat für Brausen erwähnt. Auch die Bezeichnung „Fassbrause“ oder „Fass Brause“ ist in den Leitsätzen nicht geregelt.

Der Arbeitskreis Lebensmittelchemischer Sachverständiger (ALS) beschäftigte sich 2013 mit Fassbrause. Er beschloss, dass Erzeugnisse, die von der Beschreibung für Brausen in den Leitsätzen für Erfrischungsgetränke abweichen, nicht als „Fassbrause“, sondern nur mit einer beschreibenden Bezeichnung in den Verkehr gebracht werden sollten. Das gilt insbesondere für Abweichungen durch Zusatz alkoholfreier Biere.

So sieht’s die Verbraucherzentrale:

Fassbrause ist in der Region Berlin-Brandenburg ein traditionelles Erfrischungsgetränk, das außerhalb der Region bis vor zehn Jahren praktisch unbekannt war. Erst seit 2009/2010 produzieren immer mehr Unternehmen Fassbrause. Üblich sind zwei Produktionsweisen, zum einen mit Malz und zum anderen mit alkoholfreiem Bier.

Nach Auffassung der Verbraucherzentrale ist es verständlich, wenn Verbraucher bei „Brausen“ nicht von Bier als Zutat ausgehen. Unsere aktuelle Umfrage zu der Frage, welche Zusammensetzung die Teilnehmenden bei einer Fassbrause erwarten, bestätigte dies. Für 43,4 Prozent der 1397 Teilnehmer an der Umfrage ist eine Fassbrause ein kohlensäurehaltiges, rot gefärbtes Erfrischungsgetränkn mit Himbeergeschmack

Unserer Meinung nach sollte jeder, der ein vermeintliches Erfrischungsgetränk kauft, schon auf den ersten Blick erkennen können, wenn es alkoholfreies Bier enthält.

Fazit:

Der Hersteller sollte bereits auf der Schauseite deutlich kennzeichnen, dass seine Fassbrause alkoholfreies Bier enthält und welchen Restalkoholgehalt dieses hat.