In dieser Folge geht es um essbare Insekten. Seit Anfang 2023 sind insgesamt vier Speiseinsekten als Lebensmittel in der EU zugelassen. Das bedeutet, dass zum Beispiel gemahlene Mehlwürmer im Brot verarbeitet werden dürfen, Käferlarven als Proteinkick das Müsli verfeinern können oder frittierte Grillen als Snack verkauft werden. Viele Verbraucher:innen sind davon verunsichert und fürchten, dass Insekten auch „heimlich“ in Lebensmitteln untergemischt werden könnten. Wir besprechen, wie Speiseinsekten gekennzeichnet werden müssen, wie man sie im Zutatenverzeichnis erkennt und warum man auch bei loser Ware keine Angst haben muss, unbemerkt Insekten untergejubelt zu bekommen.

Mehr Infos gibt es hier:

Topthema: Insekten in Lebensmitteln

Das Storyboard zur Podcastfolge finden Sie hier:

Storyboard Versteckte Insekten im Essen? Wie Speiseinsekten gekennzeichnet werden müssen

In dieser Podcast-Folge geht es um grüne Versprechen auf Lebensmitteln. Immer häufiger finden sich Werbeaussagen auf Produkten wie „CO2-neutral“, „nachhaltig“, „klimafreundlich“, „plastikfrei“ oder „kompostierbar“. Aber was steckt hinter all diesen Claims und Labeln? Sie erfahren, ob man mit dem Kauf von Lebensmitteln, die als CO2-neutral ausgewiesen sind, wirklich einen Beitrag zum Klimaschutz leisten kann oder ob dahinter nur Greenwashing steckt. Außerdem klären wir die Frage, wie uns grüne Werbeaussagen auf Lebensmitteln beeinflussen können. 

Mehr Infos gibt es hier:

Wie „grüne Werbung“ täuschen kann

Marktcheck: Klimalabel bieten wenig Orientierung

Kennzeichnung der CO2-Bilanz auf Lebensmitteln

yfood This is Food

Rettergut Des Sprudels Kern Gurke & Minze

Greenwashing: Nachhaltigkeitswerbung schadet mehr, als sie nutzt

Das Storyboard zu Podcastfolge finden Sie hier:

• Storyboard Vorsicht Greenwashing! Wie uns grüne Marketingtricks manipulieren

In dieser Folge geht es um Nahrungsergänzungsmittel. Zum Teil versprechen sie wahre Wunder für die Gesundheit. Aber was ist dran an  Angaben wie "Immun-Booster", "Total Detox" oder "Schlüssel zur Darmgesundheit"? Sie erfahren, welche Gesundheitsaussagen auf Nahrungsergänzungsmitteln überhaupt erlaubt sind und warum man unbedingt auf die Dosierungsangaben achten sollte.

Das Storyboard zur Podcastfolge finden Sie hier:

• Storyboard Nahrungsergänzungsmittel – Zweifelhafte Gesundheitsversprechen

Podcast-Folge 5: Nebulöse Angaben – Die Kennzeichnungslücken beim Alkohol

In dieser Folge geht es um die Kennzeichnung von Alkohol. Sie erfahren, warum auf alkoholischen Getränken oft weder Zutatenliste noch Nährwerttabelle zu finden ist und was Angaben wie "alkoholfrei", "ohne Alkohol" und "0,0% Alkohol" auf Getränken eigentlich bedeuten. Außerdem klären wir die Frage, warum in so vielen Lebensmitteln Alkohol enthalten ist, in denen man es gar nicht vermutet und wie schwer es teilweise sein kann, alkoholische Zutaten in Lebensmitteln zu erkennen.

Mehr Infos gibt es hier:

• Bier mit null Prozent Alkohol
• Erlaubt: Kein Zutatenverzeichnis bei Glühwein
• Zutaten- und Nährwertangaben für Wein bald verpflichtend
• Alkohol? Kenn dein Limit (Link zu externem Anbieter)

Das Storyboard zur Podcastfolge gibt es hier:

• Storyboard Nebulöse Angaben – Die Kennzeichnungslücken beim Alkohol

Podcast-Folge 4: Natürliche Süße? Zucker-Marketingtricks im Check

In dieser Folge von „Klar Tisch!“ geht es um die vielen Namen von Zucker und um vermeintlich gesündere Zucker-Alternativen. Sie erfahren, was hinter Werbeslogans wie „weniger süß“, „natürliche Süße“ oder „Süße nur aus Früchten“ steckt und wie sich diese Süße-Versprechen auf unser Kaufverhalten auswirken.
Mehr Infos zu Zucker und süßen Werbebotschaften finden Sie hier:

• Zucker hat viele Namen
• Studie: Werbung mit „weniger Zucker“ weckt falsche Erwartungen
• Süßmacher verstehen – Werbeaussagen zu Zuckergehalten

Das Storyboard zur Podcastfolge finden Sie hier:

• Storyboard Natürliche Süße? Zucker-Marketingtricks im Check

Podcast-Folge 3: Von hier oder doch weit gereist? Wie mit regionalen Lebensmitteln getrickst wird

In dieser Folge von „Klar Tisch!“ geht es um regionale Lebensmittel und wie mit Regionalwerbung getrickst wird. Sie erfahren, was „regional“ eigentlich genau heißt, wo „regionale“ Produkte unter Umständen wirklich herkommen und was hinter den verschiedenen Regionalitätssiegeln steckt.
 
Mehr Infos zu regionalen Lebensmitteln finden Sie hier:

• Zutaten für „regionale Lebensmittel“ können weit gereist sein

• Werbung mit Heimat und Region – gesetzlich nicht klar geregelt

Das Storyboard zur Podcastfolge gibt es hier:

• Storyboard Von hier oder doch weit gereist