In dieser Spezial-Folge geht es um Fragen zum Thema Zucker, die Verbraucher:innen hier im Portal gestellt haben: Warum enthält ein "ungesüßter" Instant-Cappuccino 33 Prozent Zucker? Was ist der Unterschied zwischen Dextrose und Zucker? Antworten auf diese und weitere Zucker-Fragen liefert die Ernährungsexpertin Daniela Krehl. Außerdem erfahren Sie, wie Sie Zucker in Lebensmitteln erkennen und bei welchen Werbeaussagen sofort die "Zucker-Alarmglocken" läuten sollten.

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Zucker und Süßungsmittel

Das steckt hinter Werbeaussagen zu Zucker

Was sind mehrwertige Alkohole?

Das Storyboard zur Podcastfolge finden Sie hier:

Storyboard Süße Wahrheiten – Verbraucherfragen rund um Zucker

In dieser Folge geht es um essbare Insekten. Seit Anfang 2023 sind insgesamt vier Speiseinsekten als Lebensmittel in der EU zugelassen. Das bedeutet, dass zum Beispiel gemahlene Mehlwürmer im Brot verarbeitet werden dürfen, Käferlarven als Proteinkick das Müsli verfeinern können oder frittierte Grillen als Snack verkauft werden. Viele Verbraucher:innen sind davon verunsichert und fürchten, dass Insekten auch „heimlich“ in Lebensmitteln untergemischt werden könnten. Wir besprechen, wie Speiseinsekten gekennzeichnet werden müssen, wie man sie im Zutatenverzeichnis erkennt und warum man auch bei loser Ware keine Angst haben muss, unbemerkt Insekten untergejubelt zu bekommen.

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Topthema: Insekten in Lebensmitteln

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Storyboard Versteckte Insekten im Essen? Wie Speiseinsekten gekennzeichnet werden müssen

In dieser Podcast-Folge geht es um grüne Versprechen auf Lebensmitteln. Immer häufiger finden sich Werbeaussagen auf Produkten wie „CO2-neutral“, „nachhaltig“, „klimafreundlich“, „plastikfrei“ oder „kompostierbar“. Aber was steckt hinter all diesen Claims und Labeln? Sie erfahren, ob man mit dem Kauf von Lebensmitteln, die als CO2-neutral ausgewiesen sind, wirklich einen Beitrag zum Klimaschutz leisten kann oder ob dahinter nur Greenwashing steckt. Außerdem klären wir die Frage, wie uns grüne Werbeaussagen auf Lebensmitteln beeinflussen können. 

Mehr Infos gibt es hier:

Wie „grüne Werbung“ täuschen kann

Marktcheck: Klimalabel bieten wenig Orientierung

Kennzeichnung der CO2-Bilanz auf Lebensmitteln

yfood This is Food

Rettergut Des Sprudels Kern Gurke & Minze

Greenwashing: Nachhaltigkeitswerbung schadet mehr, als sie nutzt

Das Storyboard zu Podcastfolge finden Sie hier:

• Storyboard Vorsicht Greenwashing! Wie uns grüne Marketingtricks manipulieren

In dieser Folge geht es um Nahrungsergänzungsmittel. Zum Teil versprechen sie wahre Wunder für die Gesundheit. Aber was ist dran an  Angaben wie "Immun-Booster", "Total Detox" oder "Schlüssel zur Darmgesundheit"? Sie erfahren, welche Gesundheitsaussagen auf Nahrungsergänzungsmitteln überhaupt erlaubt sind und warum man unbedingt auf die Dosierungsangaben achten sollte.

Das Storyboard zur Podcastfolge finden Sie hier:

• Storyboard Nahrungsergänzungsmittel – Zweifelhafte Gesundheitsversprechen

Podcast-Folge 5: Nebulöse Angaben – Die Kennzeichnungslücken beim Alkohol

In dieser Folge geht es um die Kennzeichnung von Alkohol. Sie erfahren, warum auf alkoholischen Getränken oft weder Zutatenliste noch Nährwerttabelle zu finden ist und was Angaben wie "alkoholfrei", "ohne Alkohol" und "0,0% Alkohol" auf Getränken eigentlich bedeuten. Außerdem klären wir die Frage, warum in so vielen Lebensmitteln Alkohol enthalten ist, in denen man es gar nicht vermutet und wie schwer es teilweise sein kann, alkoholische Zutaten in Lebensmitteln zu erkennen.

Mehr Infos gibt es hier:

• Bier mit null Prozent Alkohol
• Erlaubt: Kein Zutatenverzeichnis bei Glühwein
• Zutaten- und Nährwertangaben für Wein bald verpflichtend
• Alkohol? Kenn dein Limit (Link zu externem Anbieter)

Das Storyboard zur Podcastfolge gibt es hier:

• Storyboard Nebulöse Angaben – Die Kennzeichnungslücken beim Alkohol