Vitamin-Werbung auf Margarine

Frage

Eine Margarine wird mit dem Hinweis „mit Vitamin B12“ beworben. In der Zutatenliste steht das Vitamin B12 an letzter Stelle. Laut Nährwerttabelle sind gerade mal 2,5 µg pro 100 g enthalten. Ich müsste 100 Gramm Margarine pro Tag essen, um auf die offiziell empfohlene Tagesdosis von 2,5 µg zu kommen! Ich fühle mich getäuscht, weil es fett auf dem Deckel steht und somit suggeriert wird, ich bekäme besonders viel Vitamin B12 mit diesem Produkt.

Antwort

Die Werbung mit Vitaminen ist zulässig, wenn das Lebensmittel mindestens 15 Prozent der empfohlenen Tagesdosis liefert. Nach Einschätzung von Lebensmittelklarheit ist die rechtliche Vorgabe bei einer Menge von 2,5 Mikrogramm pro 100 Gramm Margarine erfüllt.  

Die Werbung mit Vitaminen oder anderen Nährstoffen ist in der Health-Claims-Verordnung geregelt. Der Verordnung zufolge ist ein Hinweis wie „mit Vitamin B12“ nur zulässig, wenn das Lebensmittel eine signifikante Menge des Vitamins enthält. Die signifikante Menge beträgt bei Vitaminen 15 Prozent der Referenzmenge (empfohlene Tagesdosis) für einen durchschnittlichen Erwachsenen. Diese Menge muss in 100 Gramm Lebensmittel stecken, aber auch in einer Menge des Lebensmittels, die in etwa täglich verzehrt wird. Wörtlich heißt es im Gesetz: „Die Menge des Produkts, deren Verzehr vernünftigerweise erwartet werden kann“ müsse die signifikante Nährstoffmenge liefern.

Für Vitamin B12 liegt der Referenzwert bei 2,5 Mikrogramm pro 100 Gramm Lebensmittel. Das heißt, 15 Gramm Margarine liefern die signifikante Menge an Vitamin B12 (0,375 µg). Das entspricht etwa anderthalb Esslöffeln. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine Menge von 10 Gramm Butter oder Margarine als Streichfett am Tag. Der durchschnittliche Verzehr an Streichfetten liegt laut Nationaler Verzehrsstudie aus dem Jahr 2008 allerdings bei 17 bis 27 Gramm am Tag. Hinzu kommt die Menge an Margarine, die zum Kochen und Backen verwendet wird    

Aus Sicht von Lebensmittelklarheit entspricht eine Menge von 15 Gramm Margarine täglich einem realistischen Verzehr. Nach unserer Einschätzung ist die rechtliche Vorgabe bei einer Menge von 2,5 Mikrogramm pro 100 Gramm Margarine erfüllt.