Zutaten und Zusatzstoffe Steviolglycoside – Süßstoffe aus der Stevia-Pflanze Steviolglycoside – Süßstoffe aus der Stevia-Pflanze Steviolglycoside werden zwar aus Steviablättern gewonnen, zählen aber zu den Zusatzstoffen. Die Verwendung der Süßstoffe ist rechtlich klar geregelt. Die Blätter selbst dürfen nur in Tees und in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden. mehr
Bilder auf Verpackungen Mehr Schein als Sein: Früchte oder Kräuter als Alibizutaten Mehr Schein als Sein: Früchte oder Kräuter als Alibizutaten Auf der Packung prangen Früchte und auch der Name verspricht viel Frucht. Doch Beschwerden zeigen: In vielen Lebensmitteln steckt nur ein Hauch der beworbenen Zutat. mehr
Zutaten und Zusatzstoffe Erlaubt: Nussmischung ohne Mengenangabe Erlaubt: Nussmischung ohne Mengenangabe Das Zutatenverzeichnis enthält keine Mengenangaben für die abgebildeten Nusskerne. mehr
Zutaten und Zusatzstoffe Bunte Eier: Wichtige Angaben dürfen fehlen Bunte Eier: Wichtige Angaben dürfen fehlen Angaben zur Haltungsform und zur Herkunft der Eier sind für gekochte und gefärbte Eier nicht verpflichtend. Bei lose verkauften, bunten Eiern erfahren Verbraucher:innen nicht einmal, welche Farbstoffe zum Einsatz kamen. mehr
Bestrahlung von Lebensmitteln: Nur für wenige Produkte erlaubt Bestrahlung von Lebensmitteln: Nur für wenige Produkte erlaubt In Deutschland ist die Behandlung mit ionisierenden Strahlen nur für wenige Lebensmittel erlaubt. Die Strahlenbehandlung muss gekennzeichnet werden. mehr
Nährwerte Werbung mit Gesundheit Lebensmittel mit Schlankheitswerbung: Viele Versprechen sind unseriös Lebensmittel mit Schlankheitswerbung: Viele Versprechen sind unseriös Das Angebot an Lebensmitteln, die mehr oder weniger wundersam eine Gewichtsabnahme versprechen, ist groß. Anbieter dürfen allerdings nicht wahllos mit vielversprechenden Aussagen werben. mehr