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Welche Angaben müssen auf dem Etikett stehen und welche Regeln gelten beim Online-Kauf von Lebensmitteln?

Unsere Infotexte erklären die wichtigsten Fakten rund um die Kennzeichnung von Lebensmitteln.

Fragen & Antworten

Hier finden Sie die Antworten auf Verbraucherfragen an Lebensmittelklarheit.

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Vanilleschote aufgeschnitten

Zutaten und Zusatzstoffe

Vanille und Vanillin sind nicht dasselbe

Vanille und Vanillin sind nicht dasselbe

Nicht nur bei der industriellen Lebensmittelherstellung, sondern auch im Privathaushalt werden Aromen eingesetzt, beispielsweise Vanillearomen beim Backen von Kuchen und Weihnachtsplätzchen.

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Ältere Frau liest Packungstext

Werbung mit Nährwerten ist streng geregelt

Fettarm, leicht oder zuckerfrei: Werbung mit Nährwerten ist streng geregelt

"Wenig Fett", "reich an Vitamin C", "ohne Zucker": Für Lebensmitteln mit solchen Angaben gibt es genaue Vorgaben.

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Fleisch im Supermarkt

Was das Identitätskennzeichen bedeutet

Was das Identitätskennzeichen bedeutet

Das Identitätskennzeichen ist eine Pflichtkennzeichnung auf verpackten tierischen Lebensmitteln. Das Zeichen gibt jedoch nur begrenzt Auskunft über die Herkunft der Produkte.

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Frau schaut auf Saftpackung

Bilder auf Verpackungen

Bei fruchthaltigen Getränken genau hinschauen

Bei fruchthaltigen Getränken genau hinschauen

Die Verpackungen ähneln sich, doch beim Fruchtgehalt gibt es große Unterschiede: Bei fruchthaltigen Getränken stehen wichtige Informationen oft nur im Kleingedruckten.

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Produkte aus der Marktstichprobe zu Fischersatz von 2023

Bio und Nachhaltigkeit

Zutaten und Zusatzstoffe

Veganer Fischersatz: Klare Kennzeichnung muss sein

Veganer Fischersatz: Klare Kennzeichnung muss sein

Veganer Lachs oder vegane Fischstäbchen können unterschiedlich zusammengesetzt sein. Die Kennzeichnung muss aber eindeutig sein.

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Frischer Fisch

Herkunftsangabe bei Fisch ist Pflicht – mit Ausnahmen

Herkunftsangabe bei Fisch ist Pflicht – mit Ausnahmen

Beim Kauf von frischem, tiefgekühltem oder geräuchertem Fisch erfahren Verbraucher:innen sowohl die Herkunft als auch die Fangmethode. Anders bei verarbeiteten Produkten.

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Weitere Themen

Bilder auf Verpackungen

Auf dem Etikett prangen Blaubeeren, doch im Saft steckt hauptsächlich Apfel: Bilder auf Verpackungen entsprechen nicht immer der Realität.

Bio und Nachhaltigkeit

Zahlreiche Siegel und unterschiedliche Standards erschweren den Überblick. Hier finden Sie Informationen, Beschwerden und Antworten rund um das Thema „Nachhaltigkeit“.

Füllmenge und Preis

Die Angabe von Menge, Preis und Grundpreis sind fast überall Pflicht. Dennoch erhalten wir immer wieder Fragen und Beschwerden zu unklaren Preis- und Mengenangaben.

Herkunft

Kommt der „Parmesan“ wirklich aus Parma und die „Wiener“ aus Wien? Was ist reine Werbung und welche Angaben sind rechtlich geregelt?

Nährwerte

Wie viel Zucker, Fett oder Salz enthält mein Lebensmittel? Das verrät die Nährwerttabelle. Infos, Fragen und Produktmeldungen dazu finden Sie hier.

Werbung mit Gesundheit

Hinweise wie: „für die Abwehrkräfte“ und „stärkt die Muskeln“ sind werbewirksam und plakativ. Aber was ist erlaubt und was unseriöse Werbung?

Zutaten und Zusatzstoffe

Zutaten und Zusatzstoffe sind in der Zutatenliste zu finden. Welche Ausnahmen gibt es und was bedeuten die E-Nummern?

Allergene

Die 14 Hauptallergene, zum Beispiel Eier, Milch und Soja, ist eine Kennzeichnung Pflicht. Wie diese geregelt ist und was es mit „Spuren“ auf sich hat, erfahren Sie hier.