Delikatess Mayonnaise

Darum geht’s:

Das Produkt trägt den Namen Delikatess Mayonnaise auf der Schauseite die Hinweise: „Mit 80 % Rapsöl“ und „Eier aus Bodenhaltung“. Laut Zutatenliste enthält die Delikatess-Mayonnaise Rapsöl 80 %, Eigelb 6 %, Branntweinessig, Zucker, Salz, Senfsaat, Gewürze und Zusatzstoffe wie Säuerungsmittel und Antioxidationsmittel. Der Gesamtfettgehalt beträgt laut Nährwertangaben etwa 76 g pro 100 ml.

Das ist geregelt:

Die Zusammensetzung von Mayonnaise ist rechtlich nicht geregelt. Es gibt aber einen „Code of Practice“ – Europäische Beurteilungsmerkmale für Mayonnaise. Diese fordern für Mayonnaise einen Gesamtfettgehalt von mindestens 70 Prozent und einen Eigelbgehalt von mindestens fünf Prozent. Vorgaben für die Bezeichnung „Delikatess“ gibt es in den Europäischen Beurteilungsmerkmalen nicht.

Nach der Lebensmittelinformationsverordnung (Artikel 7 LMIV) dürfen Informationen über Lebensmittel nicht in die Irre führen, insbesondere in Bezug auf die Eigenschaften des Lebensmittels. Unter Eigenschaften wird unter anderem auch die Zusammensetzung eines Lebensmittels verstanden.

So sieht’s die Verbraucherzentrale:

Die Bezeichnung „Delikatess“ ist ein Hinweis auf eine gehobene Qualität. Wie sich diese gehobene Qualität von einer Standardqualität unterscheidet, sollte für Verbraucher auf dem Etikett nachvollziehbar sein. Verbraucher können nicht wissen, wie hoch der Fett- und der Eigelbgehalt einer Standardmayonnaise sind. Die Delikatess-Mayonnaise sollte sich deshalb erkennbar von der Standard-Mayonnaise unterscheiden.
Dass Eier aus Bodenhaltung verwendet werden, kann nicht ausschlaggebend sein, denn dabei geht es nicht um eine besonders hochwertige Qualität, sondern um die Tierhaltung.

Fazit:

Somit kann der Käufer nicht erkennen, ob oder wie sich Mayonnaise von der Standard-Mayonnaise unterscheidet.