Lieken Golden Toast Vollkorntoast

Darum geht’s:

Auf der Verpackung steht der Hinweis „ohne Konservierungsstoffe“ und die Zutatenliste enthält als Säureregulator: Natriumacetate. Natriumacetate können auch als Konservierungsstoffe eingesetzt werden.

Das ist geregelt:

Zusatzstoffe sind nach der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) mit ihrer Klasse (Funktion im Lebensmittel) und ihrem Namen oder der E-Nummer im Zutatenverzeichnis aufzulisten. Gehört ein Zusatzstoff zu mehreren Klassen, so ist die Klasse anzugeben, der die Zutat aufgrund ihrer hauptsächlichen Wirkung für das betreffende Lebensmittel zuzuordnen ist. Natriumacetat kann im Lebensmittel als Konservierungsstoff oder als Säureregulator eingesetzt werden.

Nach der LMIV (Artikel 7) dürfen Informationen über Lebensmittel nicht in die Irre führen, insbesondere auch in Bezug auf die Eigenschaften und die Zusammensetzung des Lebensmittels. Diese Regelung gilt auch für Werbung und die Aufmachung sowie Darbietung des Lebensmittels.

So sieht’s die Verbraucherzentrale:

Den Hinweis „ohne Konservierungsstoffe“ können Verbraucher dahingehend verstehen, dass keinerlei Zusatzstoffe mit konservierender Wirkung enthalten sind. Natriumacetat dient bei diesem Produkt zwar als Säureregulator, er wird bei anderen Lebensmitteln aber auch als Konservierungsstoff eingesetzt. Verbraucher können sich daher durch die Auslobung „ohne Konservierungsstoffe“ getäuscht sehen.

Fazit:

Der Hinweis „ohne Konservierungsstoffe“ sollte unterbleiben, wenn als Zutat Natriumacetate enthalten sind, die auch als Konservierungsstoff eingesetzt werden können.