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Das ärgert beim Einkauf:
Beworbener Sauerteig taucht bei den Zutaten nicht auf
Der traditionelle Sauerteig „Lievito Madre“ soll für den hohen Rand bei der Pizza-Serie „Gustavo Gusto Extra Luftig“ sorgen. Als Triebmittel steht jedoch nur Hefe in der Zutatenliste.
Gustavo Gusto Extra Luftig Speciale
Rückseite, Gustavo Gusto Extra Luftig Speciale
Zutaten, Gustavo Gusto Extra Luftig Speciale
Zusammenfassung
Die Pizzareihe „Extra Luftig“ bewirbt die Herstellerfirma Gustavo Gusto mit „Lievito Madre“, einem „traditionellem Sauerteig“, der für die Luftigkeit des Pizzateiges sorgen soll. Die Begriffe „Sauerteig“ oder „Lievito Madre“ sind nicht bei den Zutaten aufgeführt. Da die Anbieterfirma Sauerteig bewirbt, sollte sie diesen auch als solches in der Zutatenliste aufführen.
Beschwerde
Auf der Rückseite der Verpackung wird die Tiefkühlpizza als Sauerteigpizza mit Lievito Madre beschrieben. Die Zutatenliste weist aber Frischbackhefe auf und keinerlei Sauerteig.
Verbraucherin aus Pocking vom 28.03.2024
Einschätzung der Verbraucherzentrale
Dass der prominent beworbene Sauerteig „Lievito Madre“ als solcher in der Zutatenliste nicht auftaucht, irritiert.
Darum geht’s:
Die Firma Gustavo Gusto bietet unter anderem als Tiefkühlpizzen die Reihe „Gustavo Gusto Extra Luftig“ an. Auf der Schauseite bewirbt sie die Pizzen mit dem Hinweis „Mit himmlisch hohem Rand und herrlich dünnem Boden“. Auf der Rückseite beschreibt sie die Pizza unter der Überschrift „Luft & Liebe“ mit „Deshalb verwenden wir für diese Pizza auch Lievito Madre – einen traditionellen Sauerteig nach italienischer Art, der den Rand so herrlich luftig macht.“
In der Zutatenliste sind die Zutaten des Teiges mit „57 % Teig (Weizenmehl, Wasser, Weizenmalzmehl, natives Olivenöl extra, Salz, Frischbackhefe) und die Zutaten des Belags je nach Sorte aufgeführt. Der Begriff „Sauerteig“ taucht nicht auf.
Das ist geregelt:
Informationen über Lebensmittel dürfen nicht täuschen, beispielsweise über die Zusammensetzung. Das ist ein wesentlicher Grundsatz in der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV). Außerdem müssen Informationen auf Lebensmitteln zutreffend, klar und für Verbraucher:innen leicht verständlich sein.
So sieht’s die Verbraucherzentrale:
Da der Hersteller „Lievito Madre“ als speziellen Sauerteig bewirbt, sollte anhand der Zutatenliste ersichtlich sein, dass dieser als Zutat vorhanden ist. Dass „Frischbackhefe“ als einziges Triebmittel in der Zutatenliste steht, wirkt widersprüchlich.
Fazit:
Die Firma Gustavo Gusto sollte „Sauerteig“ in der Zutatenliste aufführen, da sie ihn als Zutat bewirbt.
Stellungnahme der Gustavo Gusto GmbH & Co. KG, München
Kurzfassung:
Unsere Extra Luftig Pizzen sind keine reinen Sauerteigpizzen, sondern Pizzen mit Sauerteig. Hierbei kombinieren wir die Eigenschaften der Frischbackhefe mit denen des italienischen Sauerteigs „Lievito Madre“. Nach LMIV (EU) 1169/2011 ist die Auflistung aller Zutaten des Sauerteigs rechtlich ausreichend.
