Gartenkrone Hojiblanca Spanische Oliven, entsteint, vormals Spanische schwarze Oliven

Darum geht’s:

Unter der Marke Gartenkrone sind bei Aldi Süd „Schwarze Oliven“ von drei unterschiedlichen Lieferanten im Angebot. Der Produktname und die Bezeichnung „Spanische schwarze Oliven, entsteint“ ist auf den drei Gläsern identisch. Durch das durchsichtige Glas sind „schwarze“ Oliven sichtbar. Unterschiedlich sind lediglich die Herstelleradressen und die Zutatenlisten. Die Oliven stehen in den Zutatenlisten als „schwarze Oliven“, „geschwärzte Oliven“ oder „Oliven“.  
Die Zutat „Stabilisator: Eisen-II-Gluconat“ belegt, dass es sich bei allen dreien tatsächlich um schwarz gefärbte grüne Oliven handelt. Es stecken also nicht am Baum gereifte schwarze Oliven in den Gläsern, wovon die Verbraucher beim Einkauf ausgegangen sind.

Das ist geregelt:

Laut Zusatzstoff-Zulassungsverordnung sind die Eisensalze Eisen-II-Gluconat (E 579) und Eisen-II-Lactat (E 585) für die Dunkelfärbung von Oliven zugelassen. Sie müssen mit der E-Nummer oder dem Namen in der Zutatenliste stehen. Sie sind offiziell „Stabilisatoren“ und keine Farbstoffe.
Für lose Ware ist die Kenntlichmachung „geschwärzt“ vorgeschrieben.

Nach der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV), dürfen Informationen über Lebensmittel nicht irreführend sein in Bezug auf die Eigenschaften des Lebensmittels, insbesondere auch in Bezug auf die Zusammensetzung. Solche Irreführungen sind auch in der Werbung und in der Aufmachung und Darbietung des Lebensmittels unzulässig.

So sieht’s die Verbraucherzentrale:

Am Baum gereifte Oliven sind violett bis schwarz. Reife schwarze Oliven sind weich, schwer vom Kern zu lösen und haben ein typisches Aroma. Die Ernte und der Transport sind aufwändiger als bei unreifen, festen, grünen Oliven und mit größeren Verlusten verbunden.
Aufgrund der Angabe “Schwarze Oliven“ auf der Schauseite ist es unserer Ansicht nach naheliegend, beim Einkauf von sonnengereiften schwarzen Oliven auszugehen. Verbraucher haben keinen Anlass schwarz gefärbte Oliven zu erwarten und die Kennzeichnung auf der Rückseite zu kontrollieren.
Zu diesem Ergebnis kam auch eine nicht-repräsentative Umfrage auf lebensmittelklarheit.de in 2013, an der 5402 Personen teilnahmen. Knapp 50 Prozent der TeilnehmerInnen erwarteten bei „Schwarzen Oliven“ Oliven, die durch die längere Reifung eine dunkle Farbe bekommen haben. Weitere 28 Prozent gaben an, den Hinweis „gefärbt“ auf der Vorderseite zu erwarten, wenn es sich tatsächlich um gefärbte grüne Oliven handeln würde.
Auch wenn Verbraucher ihre Erwartung bei den Spanischen Schwarzen Oliven der Marke Gartenkrone anhand der Rückseite überprüfen, bestätigt die gleich lautende Bezeichnung den ersten Eindruck. Lediglich bei einer Aufmachung, die in der Zutatenliste „geschwärzte Oliven“ angibt, haben Verbraucher eine Chance einen Widerspruch zu erkennen. Denn weder die Angabe Eisen-II-Gluconat noch der Begriff „Stabilisator“ lässt darauf schließen, dass es sich dabei um einen schwarz färbenden Zusatzstoff handelt.

Fazit:

Aldi Süd sollte dafür Sorge tragen, dass die schwarz gefärbten Oliven seiner Eigenmarke Gartenkrone im Produktnamen, der Bezeichnung und in der Zutatenliste unmissverständlich als „Geschwärzte Oliven“ erkennbar sind.