Meine Metzgerei Schwarzwälder Schinken

Zusammenfassung:

Der Produktname und das Label „Geschützte Geographische Angabe (g.g.A.)“ weisen auf einen Schinken aus dem Schwarzwald hin. Andere Angaben auf der Produktverpackung nennen ebenso wie das zusätzliche Datenblatt zur Herkunft auf der Internetseite von Aldi-Süd ausschließlich Niedersachsen. Für keinen Schritt der Fleischerzeugung und -verarbeitung ist einen Ort im Schwarzwald angegeben. Der Hersteller sollte diese widersprüchlichen Angaben auflösen und den Bezug zum Schwarzwald auf der Verpackung und bei den zusätzlichen Herkunftsinformationen im Internet erläutern.

Darum geht’s:

Auf der Schauseite der Schinkenverpackung fallen neben dem Produktnamen „Schwarzwälder Schinken“ das Geoschutz-Siegel der EU „Geschützte Geographische Angabe“ ins Auge. Kleingedruckt darunter und noch einmal auf der Rückseite steht die Adresse des verantwortlichen Herstellers aus Niedersachsen. Das Länderkürzel im Identitätskennzeichen lautet NI für Niedersachen. Ein Kasten auf der Verpackungsrückseite verweist auf die Internetseite von Aldi Süd oder alternativ auf das Einscannen des QR-Codes hin, um weitere Informationen zur Fleischherkunft zu erhalten. Das entsprechende Datenblatt nennt nur Deutschland oder Orte in Niedersachsen für die Erzeugung und Verarbeitung.

Das ist geregelt:

Nach der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) dürfen Informationen über Lebensmittel nicht täuschen, beispielsweise über die Herkunft. Das ist ein wesentlicher Grundsatz in der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV).

Die EU-Verordnung für Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel regelt unter anderem das Label „Geschützte Geografische Angabe” (Geoschutz). Hersteller müssen den Geoschutz für jedes Produkt einzeln beantragen. Der Antrag für die Bezeichnung „Schwarzwälder Schinken“ legt fest, dass eine zwei bis dreiwöchige Räucherung über Tannenhölzern aus dem Schwarzwald und die anschließende dreiwöchige Schinkenreifung in Klimaräumen ausreicht, um den Schinken als „Schwarzwälder Schinken“ zu kennzeichnen.

Das Identitätskennzeichen ist eine Pflichtkennzeichnung auf tierischen Lebensmitteln. Es stellt keine Verbraucherinformation dar. Es gibt den Behörden der Lebensmittelüberwachung anhand von Kürzeln den Betrieb an, der das Produkt zuletzt bearbeitet oder verpackt hat.

So sieht’s die Verbraucherzentrale:

Bei einem Schinken, der über den Produktnamen auf den Schwarzwald verweist und ein Siegel trägt, das die geographische Herkunft garantiert, verunsichern Hinweise auf der Verpackung, die auf andere Regionen hinweisen. Gibt der Hersteller zusätzliche Informationen zur Herkunft, die anstatt den vermeintlichen Widerspruch aufzulösen diesen verstärken, vermuten Verbraucher unseres Erachtens nachvollziehbar eine Täuschung.

Fazit:

Der Hersteller sollte die widersprüchlichen Angaben zur Herkunft auflösen, in dem er über den Bezug zum Schwarzwald sowie die Fleischherkunft auf der Verpackung und bei den zusätzlichen Herkunftsinformationen im Internet informiert.