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Das ärgert beim Einkauf:
Nährwerte der „Gefriergetrocknete Riesen“ können nicht stimmen
Die Firma „Linis Candy“ bietet „Gefriergetrocknete Riesen“ an und beschreibt online den Wasserentzug, die Nährwerte entsprechen aber dem Original. Sie müssten durch die Trocknung höher liegen.
Linis Candy Gefriergetrocknete Riesen
Linis Candy Gefriergetrocknete Riesen
Nährwerte, Linis Candy Gefriergetrocknete Riesen und Storck Riesen, storck.shop.riesen, 05.06.2024
Beschreibung der Gefriertrocknung, Pepelini.de, 05.06.2024
Zusammenfassung
Die Firma „Linis Candy“ verkauft „Gefriergetrocknete Riesen“ und gibt praktisch dieselben Nährwerte an wie die Firma Storck für die original „Riesen“. Jeder Trocknungsprozess bei Lebensmitteln ist aber mit einer entsprechenden Zunahme an Kalorien und Nährstoffen pro 100 Gramm verbunden. Die Nährwertkennzeichnung kann nicht einfach vom Original-Produkt übernommen werden.
Die Firma „Linis Candy“ sollte die Nährwertangaben ihrer gefriergetrockneten Süßwaren neu ermitteln.
Beschwerde
Unter der Marke "Linis Candy" werden gefriergetrocknete Lebensmittel verkauft. Bekannte Lebensmittel sind dort z.B. der Schokoriegel Milky Way, Sandwich-Eis, Apfelringe oder Storck "Riesen".
Diese Produkte sind auf der Website „Pepelini“ unter der Produktkategorie "gefriergetrocknet" zu finden.
Bei etlichen (oder sogar allen?) dieser gefriergetrockneten Produkte sind zwar Nährwertangaben pro 100 g enthalten, aber diese beziehen sich auf das Originalprodukt, also die nicht-gefriergetrocknete Version.
Bei den Produkten "Storck Riesen", "Milky Way", "Sandwich-Eis" und "Apfelringe" konnte ich das durch Kontrolle beim Originalprodukt selbst nachvollziehen.
Da bei der Gefriertrocknung dem Produkt Wasser entzogen wird, ist das Endprodukt deutlich leichter. Die Nährwertangaben "pro 100 Gramm" können so also nicht mehr stimmen. Nur als ein Beispiel seien die "Storck Riesen" genannt.
Verbraucherin aus Tübingen vom 30.05.2024
Einschätzung der Verbraucherzentrale
Nährwertangaben müssen stimmen, nicht nur ungefähr. Die Firma „Linis Candy“ macht es sich zu leicht, wenn sie für ihre gefriergetrockneten Produkte weitgehend die Nährwertangaben des Originals übernimmt.
Darum geht’s:
Im Online-Shop Pepelini.de bietet die Firma „Linis Candy“ gefriergetrocknete Produkte bekannter Süßwarenhersteller an, so unter anderem „Gefriergetrocknete Riesen“. Den Energiegehalt kennzeichnet die Firma mit 449 Kilokalorien pro 100 Gramm. Kohlenhydrate liegen bei 66,3 Prozent.
Die Firma Storck kennzeichnet für 100 Gramm „Riesen“ 448 Kilokalorien und 66,6 Gramm Kohlenhydrate.
Auf seiner Website informiert der Anbieter über die Gefriertrocknung und erklärt, dass das Wasser vom festen direkt in den gasförmigen Zustand übergehe.
Bei einem Wasserverlust konzentrieren sich die vorhandenen Nährstoffe, so dass die Nährwerte nicht identisch sein können.
Das ist geregelt:
Informationen müssen zutreffend sein. Das ist ein Grundsatz der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Für die Nährwertkennzeichnung schreibt sie vor, dass Kalorien und die Nährstoffmengen sich auf das Lebensmittel zum Zeitpunkt des Verkaufs beziehen. Die angegebenen Zahlen sind Durchschnittswerte, die durch Lebensmittelanalyse des Herstellers ermittelt werden, auf Grundlage der Zutaten berechnet werden oder auf allgemein akzeptierten Nährwertdaten beruhen.
So sieht’s die Verbraucherzentrale:
Das passt nicht zusammen: Die Erklärung zum Wasserentzug durch Gefriertrocknung auf der Website und die praktisch gleichen Nährwerte im Vergleich zu den ursprünglichen Storck Riesen. Die Angaben zur Gefriertrocknung sind am Produkt nachvollziehbar, denn es wirkt sehr trocken und porös. Auch das Original wird keine hohen Wasseranteile besitzen. Dennoch ist jeder Wasserentzug mit einer Erhöhung der Nährwerte pro 100 Gramm verbunden. Eine neue Ermittlung ist notwendig. Das hat die Firma „Linis Candy“ offenbar versäumt.
Fazit:
Die Firma „Linis Candy“ sollte die Nährwertangaben ihrer gefriergetrockneten Süßwaren neu ermitteln.
Stellungnahme der Linis Candy GmbH, Bad Dürkheim
Kurzfassung, erstellt von Lebensmittelklarheit:
Die Firma teilt mit, dass Süßigkeiten einen sehr geringen Wasseranteil aufweisen, sodass das Gewicht auch nach dem Gefriertrocknungsprozess unverändert bleibe.
Sie habe sämtliche gefriergetrockneten Fruchtgummis nachgewogen und festgestellt, dass das Gewicht nach dem Gefriertrocknungsprozess identisch mit dem Ausgangsgewicht sei. Demzufolge seien auch die Nährwerte pro 100 Gramm korrekt.
Ergebnis
Die „Gefriergetrockneten Riesen“ sind im Online-Shop nicht mehr zu finden, stattdessen das Produkt „Gefriergetrocknete Schokokaramelle“ mit derselben Aufmachung und identischen Zutaten und Nährwerten. Sie werden nach wie vor nicht passen. Für Kund:innen ist ein Vergleich von Nährwerten mit Originalprodukten aber nicht mehr nachvollziehbar.
Lebensmittelklarheit hat aufgrund der Kennzeichnungsmängel die zuständige Lebensmittelüberwachung über den Anbieter informiert.
