Purland Frisches Puten-Hackfleisch, küchenfertig zubereitet

Darum geht’s:

Auf der Schauseite der Verpackung steht „Frisches Puten-Hackfleisch“ und in etwas kleinerer Schriftgröße darunter der Hinweis „küchenfertig zubereitet, zum Braten“. Das Puten-Hackfleisch ist durch die transparente Verpackung sichtbar. 
Auf der Rückseite wiederholt der Anbieter die Bezeichnung gefolgt von einer Zutatenliste. Das „Frische Puten-Hackfleisch“ besteht danach zu 98 Prozent aus Putenfleisch. Speisesalz, Gewürze, Antioxidationsmittel und Gewürzextrakte sind die weiteren Zutaten.
Der freiwillige Hinweis auf Spuren von Allergenen bezieht sich auf Senf, Sellerie, Milch und Gluten.
Laut Nährwertkennzeichnung enthält das Produkt 1,1 Gramm Salz pro 100 Gramm.

Das ist geregelt:

Informationen über Lebensmittel dürfen nicht täuschen, beispielsweise über die Bezeichnung und Zusammensetzung. Das ist ein wesentlicher Grundsatz in der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV).
Die Hygiene-Verordnung für Lebensmittel tierischen Ursprungs enthält unter anderem die folgenden Begriffsbestimmungen:
•    Frisches Fleisch
zur Haltbarmachung ausschließlich gekühltes, gefrorenes Fleisch, einschließlich vakuumverpacktes oder in kontrollierter Atmosphäre umhülltes Fleisch
•    Hackfleisch
durch Hacken zerkleinertes Fleisch mit weniger als einem Prozent Salz
•    Fleischzubereitung
frisches einschließlich zerkleinertes Fleisch mit zugefügten Lebensmitteln, Würzstoffen oder Zusatzstoffen 

So sieht’s die Verbraucherzentrale:

Auf den ersten Blick unterscheidet sich das unter Schutzatmosphäre verpackte Hackfleisch nicht von anderen Hackfleisch-Angeboten aus dem Kühlregal. Der Hinweis „küchenfertig zubereitet, zum Braten“ lässt bei einem zerkleinertem Fleisch wie Hackfleisch nicht zwangsläufig auf weitere Zutaten wie Salz und Gewürze schließen. Zudem liegt der Salzgehalt mit 1,1 Prozent gerade nicht mehr unter einem Prozent für die Bezeichnung als „Hackfleisch“. Die Kennzeichnung erfüllt aus unserer Sicht daher nicht die rechtlichen Anforderungen. 

Fazit:

Der Anbieter sollte das Produkt auf der Schauseite eindeutig als gewürzte Puten-Fleischzubereitung kennzeichnen.