Werbung für Survivor Outdoor Food Linseneintopf mit Rindfleisch auf survivor-food.de

Zusammenfassung:

Der Anbieter bewirbt auf der Internetseite survivor-food.de das Fertiggericht mit dem Hinweis „Keine Geschmacksverstärker“. Trotzdem enthält das Produkt laut Zutatenliste die Zutat Hefeextrakt, die über den Inhaltsstoff Glutamat geschmacksverstärkend wirkt. Zudem sind Aromen enthalten, die ebenfalls den Geschmack beeinflussen und verstärken können. Um Missverständnisse zu vermeiden, sollte der Anbieter daher auf die Angabe „Kein Geschmacksverstärker“ verzichten, solange er auch Zutaten einsetzt, die rechtlich zwar nicht zu den Geschmacksverstärkern zählen, aber geschmacksverstärkend wirken.

Darum geht’s:

Auf der Internetseite survivor-food.de bewirbt der Hersteller das Fertiggericht Linseneintopf mit Rindfleisch mit dem Hinweis „Keine Geschmacksverstärker“. In der Zutatenliste taucht mit Hefeextrakt eine Zutat auf, die den Geschmack eines Lebensmittels beeinflusst. Diese Zutat ist zwar kein geschmacksverstärkender Zusatzstoff wie reines Glutamat oder Inosinat. Trotzdem enthält die Sauce über Hefeextrakt den Inhaltsstoff Glutamat. Auch das enthaltene Aroma kann den Geschmack beeinflussen und somit eine geschmacksverstärkende Zutat ersetzen.

Das ist geregelt:

Die EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) regelt grundsätzlich, dass Informationen über ein Lebensmittel nicht irreführend sein dürfen, insbesondere in Bezug auf seine Eigenschaften. Dazu zählt auch die Zusammensetzung eines Lebensmittels.

So sieht’s die Verbraucherzentrale:
Rechtlich zählen Zutaten wie Hefe und Hefeextrakt nicht zu den Zusatzstoffen, weshalb der Hinweis, dass keine Geschmacksverstärker enthalten sind, formal den Tatsachen entspricht. Trotzdem enthält das Produkt über die Zutat Hefeextrakt Glutamat. Denn Glutamat ist auch natürlicher Bestandteil von Hefe, die in konzentrierter Form als Hefeextrakt vielen Lebensmitteln zugesetzt wird. Verbraucher können unseres Erachtens aufgrund der Auslobung erwarten, dass das Fertiggericht weder über Zusatzstoffe noch über Zutaten oder Aromen den Geschmack verstärkt.

Fazit:

Der Anbieter sollte die gezielte Werbung „Keine Geschmacksverstärker“ unterlassen, wenn das Fertiggericht mit Hefeextrakt eine geschmacksverstärkende Zutat und Aroma enthält.