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Herkunft Salami mit Walnüssen aus EU-/Nicht-EU Salami mit Walnüssen aus EU-/Nicht-EU Die in einer französischen Salami enthaltenen Walnüsse stammen laut Verpackung aus der EU/Nicht-EU. Ist eine solche Angabe zulässig und warum? (12.04.2021) mehr
Bio und Nachhaltigkeit Fisch aus Aquakultur ist oft nicht nachhaltig Fisch aus Aquakultur ist oft nicht nachhaltig Fisch aus Aquakultur ist häufig weit gereist, das Futter wenig nachhaltig. Zudem lässt die Kennzeichnung zu wünschen übrig, zeigt ein Marktcheck der Verbraucherzentrale Hamburg. (06.04.2021) mehr
Zutaten und Zusatzstoffe Nigari in Tofu: Zusatzstoff oder Verarbeitungshilfsstoff? Nigari in Tofu: Zusatzstoff oder Verarbeitungshilfsstoff? Zählt Magnesiumchlorid als Zusatzstoff oder als Verarbeitungshilfsstoff? Ich sehe es manchmal im Zutatenverzeichnis von Tofuprodukten. (07.04.2021) mehr
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