Protein gilt als Schlankmacher und soll für einen schnellen Muskelaufbau sorgen. Wirklich gesünder sind Protein-Lebensmittel jedoch in der Regel nicht – aber teurer.

Hersteller werben gerne mit hochwertigen Zutaten für ihre Produkte. Doch oft steckt nur eine winzige Menge der Früchte, Kräuter oder Samen im Erzeugnis. Im Video erfahren Sie, wie Hersteller mit Zutaten in Minimengen tricksen, wie die Rechtslage ist und wie die Kennzeichnung aussehen sollte.

Zucker ist ein Verkleidungskünstler mit vielen verschiedenen Namen wie Glukose-Fruktosesirup, Fruchtzucker und Traubensüße. Sie erfahren hier, wie Sie Zuckervarianten in verpackten Lebensmitteln erkennen und wo der Zuckergehalt steht.

Die Verpackungen ähneln sich, doch beim Fruchtgehalt gibt es große Unterschiede: Die Infografik erklärt die Unterschiede verschiedener Bezeichnungen.

Nicht nur bei der industriellen Lebensmittelherstellung, sondern auch im Privathaushalt werden Aromen eingesetzt, beispielsweise Vanillearomen beim Backen von Kuchen und Weihnachtsplätzchen.

Es lohnt sich bei nach Vanille schmeckenden Lebensmitteln genau hinzuschauen. Die Zutatenliste verrät die Art des Aromas.

Viele Lebensmittel sind nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch genießbar. Die Infografik erklärt die Unterschiede zwischen Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum.