Umfragen Kennzeichnung für zusammengefügten Schinken gefordert Stand: 23.7.2012 Drucken Seite teilen Pfadnavigation Lebensmittelklarheit Aktuelle Umfrage Kennzeichnung für zusammengefügten Schinken gefordert Sollte auf Teilstücke hingewiesen werden Quelle yatomo-123rf.com Käufer wollen wissen, ob Schinken aus mehreren Teilstücken zusammengesetzt ist. Auf Lebensmittelklarheit.de stimmten gut 90% der Portalnutzer für eine eindeutige Kennzeichnung. Denn Kochschinken besteht nicht immer aus einem gewachsenen Stück Hinterschinken. Mit moderner Technik können täuschend echt aussehende Schinken aus Stücken zusammengesetzt sein. Ein aus kleinen Stücken zusammengesetzter Schinken muss gekennzeichnet werden, zum Beispiel als "Formfleischschinken– aus Schinkenteilen zusammengefügt". Viele der verpackten und geschnittenen Schinkenangebote aus dem Handel sind jedoch aus deutlich größeren Stücken von etwa 250 Gramm zusammengefügt. Hier muss der Hinweis auf Teilstücke derzeit nicht erfolgen. Über diesen zusammengesetzten Schinken stimmten die Teilnehmer/innen der Umfrage folgendermaßen ab: 91,1 % (8772 Stimmen) wollen, dass Schinken, der aus Teilstücken zusammengesetzt ist, immer als solcher gekennzeichnet ist. Für 5,7 % (553Stimmen) reicht es, wenn nur Formfleisch aus kleinen Stücken gekennzeichnet wird. Für 3,1 % (302 Stimmen) ist diese Information nicht wichtig. An der nicht repräsentativen Umfrage auf Lebensmittelklarheit.de, die vom 11.05. bis 23.07.2012 lief, nahmen insgesamt 9627 Personen teil. Umfrageergebnisse Lesen Sie hier die Ergebnisse der Umfragen auf Lebensmittelklarheit. Umfrageergebnisse aus vorherigen Umfragen Zutaten und Zusatzstoffe Umfrageergebnis: Herkunft von Pünktchen im Vanilledessert ist nicht jedem klar Knapp die Hälfte der Befragten ist der Ansicht, dass die Punkte aus gemahlenen extrahierten Vanilleschoten stammen. (23.12.2020) mehr Zutaten und Zusatzstoffe Umfrageergebnis: Über Erdbeereis wissen die meisten Verbraucher Bescheid Erdbeereis und Eis mit Erdbeere: Das klingt ähnlich, doch die Unterschiede können erheblich sein. (30.10.2020) mehr Zutaten und Zusatzstoffe Umfrageergebnis: Für die meisten Verbraucher ist „länger haltbare“ Milch nicht frisch In Supermärkten findet sich ein großes Angebot an Milch mit deutlich variierender Haltbarkeit. (14.10.2020) mehr Bio und Nachhaltigkeit Umfrageergebnis: Viele glauben an ein Verkaufsverbot bei abgelaufenem MHD Rund um das Thema Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) gibt es eine Reihe von Missverständnissen. (01.07.2020) mehr Nährwerte Umfrageergebnis: Viel Unklarheit rund um den Begriff „leichter Frischkäse“ Nur jeder zweite weiß, was die Angabe "leichter" Frischkäse bedeuten kann. (20.04.2020) mehr Zutaten und Zusatzstoffe Umfrageergebnis: Nur jeder Dritte erwartet Milchprodukte in Pflanzenmargarine Mehr als die Hälfte der Befragten weiß über die üblichen Zutaten von Pflanzenmargarine Bescheid. (30.01.2020) mehr Mehr laden Beliebte Verbraucher-Themen Bilder auf VerpackungenAuf dem Etikett prangen Blaubeeren, doch im Saft steckt hauptsächlich Apfel: Bilder auf Verpackungen entsprechen nicht immer der Realität. mehrBio und NachhaltigkeitZahlreiche Siegel und unterschiedliche Standards erschweren den Überblick. Hier finden Sie Informationen, Beschwerden und Antworten rund um das Thema „Nachhaltigkeit“. mehrFüllmenge und PreisDie Angabe von Menge, Preis und Grundpreis sind fast überall Pflicht. Dennoch erhalten wir immer wieder Fragen und Beschwerden zu unklaren Preis- und Mengenangaben.mehrHerkunftKommt der „Parmesan“ wirklich aus Parma und die „Wiener“ aus Wien? Was ist reine Werbung und welche Angaben sind rechtlich geregelt? mehrNährwerteWie viel Zucker, Fett oder Salz enthält mein Lebensmittel? Das verrät die Nährwerttabelle. Infos, Fragen und Produktmeldungen dazu finden Sie hier.mehrWerbung mit GesundheitHinweise wie: „für die Abwehrkräfte“ und „stärkt die Muskeln“ sind werbewirksam und plakativ. Aber was ist erlaubt und was unseriöse Werbung?mehrZutaten und ZusatzstoffeZutaten und Zusatzstoffe sind in der Zutatenliste zu finden. Welche Ausnahmen gibt es und was bedeuten die E-Nummern? mehrAllergeneDie 14 Hauptallergene, zum Beispiel Eier, Milch und Soja, ist eine Kennzeichnung Pflicht. Wie diese geregelt ist und was es mit „Spuren“ auf sich hat, erfahren Sie hier.mehrPreviousNext
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