Das Ergebnis: Die meisten Teilnehmenden der Umfrage kennen sich gut aus. Etwa drei Viertel wählten die richtige Antwort (37 Prozent) oder lagen nur knapp daneben (37 Prozent).
Die Aufgabe war, die Nährwerte einer fiktiven Nährwerttabelle einem Lebensmittel zuzuordnen. Zur Auswahl standen Spekulatius, Schoko-Nikolaus, Braune Lebkuchen, Walnüsse und Marzipan (ohne Schoko-Überzug).
37 Prozent der Befragten wählten die Braunen Lebkuchen und damit die richtige Antwort. Da einfache Braune Lebkuchen kaum Fett enthalten, sind sie im Vergleich zu den anderen genannten Leckereien am kalorienärmsten. 37 Prozent der Teilnehmenden entschieden sich für die Spekulatius und lagen damit nur knapp daneben. Spekulatius enthalten in der Regel mehr Fett und Kalorien als Braune Lebkuchen, liegen aber in puncto Nährwerte relativ nah an den Lebkuchen.
Immerhin 13 Prozent der Befragten nahmen an, die Nährwerte würden zu Marzipan passen. Tatsächlich ist Marzipan aber deutlich fett- und kalorienreicher als Braune Lebkuchen.
Etwa je sechs Prozent der Teilnehmenden wählten die Antwort „Schoko-Nikolaus (Milchschokolade)“ oder „Walnüsse“. Beide Lebensmittel sind deutlich fett- und kalorienreicher als Lebkuchen, die Nährwerte der abgebildeten Tabelle passen in der Realität nicht zu diesen Produkten.
Insgesamt zeigt die Umfrage, dass die Leser:innen von Lebensmittelklarheit Nährwerte gut einschätzen können. Tatsächlich ist es nicht einfach, ein Lebensmittel anhand seiner Nährwertkennzeichnung zu erkennen. Beim Einkauf ist es leichter: Hier können Sie durch einen Blick in die Nährwerttabellen die Nährwerte ähnlicher Lebensmittel vergleichen.
An der nichtrepräsentativen Umfrage auf Lebensmittelklarheit.de nahmen 705 Personen teil. Die Abstimmung lief vom 11.12.2023 bis zum 25.01.2024.
