Umfragen Umfrageergebnis: Angabe „traditionell hergestellt“ auf Milch ist vielfach unverständlich Stand: 8.11.2016 Drucken Seite teilen Pfadnavigation Lebensmittelklarheit Aktuelle Umfrage Umfrageergebnis: Angabe „traditionell hergestellt“ auf Milch ist vielfach unv... Was verstehen Sie unter der Angabe „traditionell hergestellt“ auf der Milchverpackung? Quelle geckophotos-123rf.com Auf Milchverpackungen ist zum Teil der Hinweis „traditionell hergestellt“ zu finden. Er bedeutet, dass die Milch mit herkömmlichen Verfahren pasteurisiert wurde – im Gegensatz zur „länger haltbaren“ Milch. Die Kennzeichnung soll Konsumenten ermöglichen, die auf verschiedene Weise haltbar gemachten Milchvarianten zu unterscheiden. Mit unserer nicht-repräsentativen Umfragen wollten wir erfahren, ob die Angabe „traditionell hergestellt“ für Verbraucherinnen und Verbraucher eindeutig ist, und gaben vier Antwortmöglichkeiten vor. Hier die Ergebnisse: 43 Prozent der Umfrage-Teilnehmerinnen und -Teilnehmer (687 Stimmen) wussten, dass die Angabe „traditionell hergestellt“ für ein herkömmliches Erhitzungsverfahren steht. 25 Prozent (396 Stimmen) wussten nicht, wie die Angabe zu verstehen ist. 19 Prozent (307 Stimmen) gingen von einem traditionellen Betrieb mit Weidehaltung aus. 12 Prozent (194 Stimmen) verstanden darunter, dass die Milch traditionell verarbeitet, also herkömmlich pasteurisiert und nicht homogenisiert wurde. Die Ergebnisse zeigen, dass die meisten Teilnehmerinnen und Teilnehmer an unserer Umfrage die Angabe „traditionell hergestellt“ auf Milch nicht verstehen. Weniger als die Hälfte kannte die korrekte Antwort. An der nicht repräsentativen Umfrage auf Lebensmittelklarheit.de nahmen 1584 Personen teil. Die Abstimmung lief vom 22.08.2016 bis zum 08.11.2016. Weitere Informationen auf unseren Seiten ESL: "Frische" Milch extra lange haltbar Umfrageergebnisse Lesen Sie hier die Ergebnisse der Umfragen auf Lebensmittelklarheit. Umfrageergebnisse aus vorherigen Umfragen Zutaten und Zusatzstoffe Wildkräutersalat: Verbraucher:innen erwarten echte Wildkräuter Eine Salatmischung mit dem Namen „Wildkräutersalat sollte echte Wildkräuter enthalten. Das ist die überwiegende Meinung der Verbraucher:innen, die an einer Umfrage von Lebensmittelklarheit teilgenommen haben. mehr Zutaten und Zusatzstoffe Umfrage: Mehr Raten als Wissen bei der Qualität von Vanilleeis Bei Vanilleeis aus dem Kühlregal gibt es große Unterschiede. Ein einfaches Vanilleeis kann beispielsweise Pflanzenfett enthalten, eine Vanilleeiscreme nicht. 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