Umfragen Umfrageergebnis: Angabe „traditionell hergestellt“ auf Milch ist vielfach unverständlich Stand: 8.11.2016 Drucken Seite teilen Pfadnavigation Lebensmittelklarheit Aktuelle Umfrage Umfrageergebnis: Angabe „traditionell hergestellt“ auf Milch ist vielfach unv... Was verstehen Sie unter der Angabe „traditionell hergestellt“ auf der Milchverpackung? Quelle geckophotos-123rf.com Auf Milchverpackungen ist zum Teil der Hinweis „traditionell hergestellt“ zu finden. Er bedeutet, dass die Milch mit herkömmlichen Verfahren pasteurisiert wurde – im Gegensatz zur „länger haltbaren“ Milch. Die Kennzeichnung soll Konsumenten ermöglichen, die auf verschiedene Weise haltbar gemachten Milchvarianten zu unterscheiden. Mit unserer nicht-repräsentativen Umfragen wollten wir erfahren, ob die Angabe „traditionell hergestellt“ für Verbraucherinnen und Verbraucher eindeutig ist, und gaben vier Antwortmöglichkeiten vor. Hier die Ergebnisse: 43 Prozent der Umfrage-Teilnehmerinnen und -Teilnehmer (687 Stimmen) wussten, dass die Angabe „traditionell hergestellt“ für ein herkömmliches Erhitzungsverfahren steht. 25 Prozent (396 Stimmen) wussten nicht, wie die Angabe zu verstehen ist. 19 Prozent (307 Stimmen) gingen von einem traditionellen Betrieb mit Weidehaltung aus. 12 Prozent (194 Stimmen) verstanden darunter, dass die Milch traditionell verarbeitet, also herkömmlich pasteurisiert und nicht homogenisiert wurde. Die Ergebnisse zeigen, dass die meisten Teilnehmerinnen und Teilnehmer an unserer Umfrage die Angabe „traditionell hergestellt“ auf Milch nicht verstehen. Weniger als die Hälfte kannte die korrekte Antwort. An der nicht repräsentativen Umfrage auf Lebensmittelklarheit.de nahmen 1584 Personen teil. Die Abstimmung lief vom 22.08.2016 bis zum 08.11.2016. Weitere Informationen auf unseren Seiten ESL: "Frische" Milch extra lange haltbar Umfrageergebnisse Lesen Sie hier die Ergebnisse der Umfragen auf Lebensmittelklarheit. Umfrageergebnisse aus vorherigen Umfragen Nährwerte Umfrageergebnis: Energiegehalt auf Essig ist verwirrend Mehr als die Hälfte der Teilnehmerinnen und Teilnehmer an unserer Umfrage wissen nicht, wie sich die Nährwertkennzeichnung auf Essig zusammensetzt. (23.08.2017) mehr Umfrageergebnis: Umfassende Informationen auf Olivenöl gewünscht Für die meisten der Teilnehmerinnen und Teilnehmer an unserer Umfrage sind die verpflichtenden Angaben – Kategorie und Herkunftsland – auf nativem Olivenöl am wichtigsten. (14.06.2017) mehr Nährwerte Zutaten und Zusatzstoffe Umfrageergebnis: Kennzeichnung von Zucker kann verwirren Die meisten der Teilnehmerinnen und Teilnehmer an unserer Umfrage verstehen die unterschiedliche Kennzeichnung von Zucker in Nährwertangaben und Zutatenverzeichnis richtig. Für 26 Prozent sind die Angaben aber schwer nachvollziehbar. mehr Bio und Nachhaltigkeit Umfrageergebnis: Anforderungen an „Bio“-Mineralwasser meist falsch eingeschätzt Vier Fünftel der Teilnehmerinnen und Teilnehmer wissen nicht, was Bio-Mineralwasser ausmacht (24.01.2017) mehr Umfrageergebnis: Fettgehalt in Milchprodukten – unterschiedliche Angaben können verwirren Viele Verbraucherinnen und Verbraucher können den Fettgehalt von Milchprodukten richtig einschätzen. Immerhin knapp 40 Prozent haben mit den unterschiedlichen Kennzeichnungen aber Schwierigkeiten. (19.08.2016) mehr Umfrageergebnis: Tierart bei Speck nicht allgemein bekannt 40 Prozent der Teilnehmer und Teilnehmerinnen an unserer Umfrage kommen ins Schleudern, wenn es darum geht, von welcher Tierart die Zutat „Speck“ in einer Rindswurst stammt. (13.07.2016) mehr Mehr laden Beliebte Verbraucher-Themen Bilder auf VerpackungenAuf dem Etikett prangen Blaubeeren, doch im Saft steckt hauptsächlich Apfel: Bilder auf Verpackungen entsprechen nicht immer der Realität. mehrBio und NachhaltigkeitZahlreiche Siegel und unterschiedliche Standards erschweren den Überblick. Hier finden Sie Informationen, Beschwerden und Antworten rund um das Thema „Nachhaltigkeit“. mehrFüllmenge und PreisDie Angabe von Menge, Preis und Grundpreis sind fast überall Pflicht. Dennoch erhalten wir immer wieder Fragen und Beschwerden zu unklaren Preis- und Mengenangaben.mehrHerkunftKommt der „Parmesan“ wirklich aus Parma und die „Wiener“ aus Wien? Was ist reine Werbung und welche Angaben sind rechtlich geregelt? mehrNährwerteWie viel Zucker, Fett oder Salz enthält mein Lebensmittel? Das verrät die Nährwerttabelle. Infos, Fragen und Produktmeldungen dazu finden Sie hier.mehrWerbung mit GesundheitHinweise wie: „für die Abwehrkräfte“ und „stärkt die Muskeln“ sind werbewirksam und plakativ. Aber was ist erlaubt und was unseriöse Werbung?mehrZutaten und ZusatzstoffeZutaten und Zusatzstoffe sind in der Zutatenliste zu finden. Welche Ausnahmen gibt es und was bedeuten die E-Nummern? mehrAllergeneDie 14 Hauptallergene, zum Beispiel Eier, Milch und Soja, ist eine Kennzeichnung Pflicht. Wie diese geregelt ist und was es mit „Spuren“ auf sich hat, erfahren Sie hier.mehrPreviousNext
Nährwerte Umfrageergebnis: Energiegehalt auf Essig ist verwirrend Mehr als die Hälfte der Teilnehmerinnen und Teilnehmer an unserer Umfrage wissen nicht, wie sich die Nährwertkennzeichnung auf Essig zusammensetzt. (23.08.2017) mehr
Umfrageergebnis: Umfassende Informationen auf Olivenöl gewünscht Für die meisten der Teilnehmerinnen und Teilnehmer an unserer Umfrage sind die verpflichtenden Angaben – Kategorie und Herkunftsland – auf nativem Olivenöl am wichtigsten. (14.06.2017) mehr
Nährwerte Zutaten und Zusatzstoffe Umfrageergebnis: Kennzeichnung von Zucker kann verwirren Die meisten der Teilnehmerinnen und Teilnehmer an unserer Umfrage verstehen die unterschiedliche Kennzeichnung von Zucker in Nährwertangaben und Zutatenverzeichnis richtig. Für 26 Prozent sind die Angaben aber schwer nachvollziehbar. mehr
Bio und Nachhaltigkeit Umfrageergebnis: Anforderungen an „Bio“-Mineralwasser meist falsch eingeschätzt Vier Fünftel der Teilnehmerinnen und Teilnehmer wissen nicht, was Bio-Mineralwasser ausmacht (24.01.2017) mehr
Umfrageergebnis: Fettgehalt in Milchprodukten – unterschiedliche Angaben können verwirren Viele Verbraucherinnen und Verbraucher können den Fettgehalt von Milchprodukten richtig einschätzen. Immerhin knapp 40 Prozent haben mit den unterschiedlichen Kennzeichnungen aber Schwierigkeiten. (19.08.2016) mehr
Umfrageergebnis: Tierart bei Speck nicht allgemein bekannt 40 Prozent der Teilnehmer und Teilnehmerinnen an unserer Umfrage kommen ins Schleudern, wenn es darum geht, von welcher Tierart die Zutat „Speck“ in einer Rindswurst stammt. (13.07.2016) mehr