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Informationen
Erlaubt: Nussmischung ohne Mengenangabe
Edel-Nusskern-Mix, anbieterneutral
Zutaten, Edel-Nusskern-Mix
Bei einer „Nussmischung“ können Verbraucher:innen aus der Zutatenliste lediglich entnehmen, dass die erst genannte Nussart am meisten enthalten ist. Den konkreten Anteil der einzelnen Nüsse erfahren sie jedoch nicht. Die Qualität einer Nussmischung hängt aber entscheidend von den Mengen der einzelnen Nussarten ab und ein Vergleich mit anderen Mischungen ist ohne Mengenangabe nicht möglich.
Zu dieser Problematik haben sich Verbraucher:innen bei Lebensmittelklarheit beschwert. Nach Auffassung von Lebensmittelklarheit sollten auch bei „Nussmischungen“ die konkreten Mengen gekennzeichnet werden.
Ein typisches Beispiel
Die Abbildung der „Nussmischung“ zeigt in etwa gleichen Teilen die Kerne von Cashews, Haselnüssen, Parannüssen, Pekannüssen und Walnüssen. Die Nusskernmischung enthält alle fünf abgebildeten Nüsse. Es gibt keine prozentualen Mengenangaben der einzelnen aufgeführten Nüsse.
Beschwerde zu „Nussmischung“:
Ich ärgere mich darüber, dass auf Nussmischungen häufig nicht angegeben ist, welche Mengen von welchen Nüssen vorhanden sind. Vor allem besondere Nüsse wie Para- oder Pekannüsse sind häufig nur in geringer Menge enthalten. Das möchte ich vor dem Kauf wissen.
Verbraucherin aus Karlsruhe vom 26.10.2023
Das ist geregelt
Die EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) regelt unter anderem die Angaben zur Menge von verwendeten Zutaten. Eine Mengenangabe ist für Zutaten vorgeschrieben, die in der Bezeichnung eines Lebensmittels genannt sind oder die durch Worte, Bilder oder eine graphische Darstellung hervorgehoben sind.
In einem Auslegungsdokument der EU-Kommission zur QUID-Regelung sind Fälle genannt, bei denen nicht davon auszugehen sei, dass die Mengenangabe erforderlich ist. Dies ist zum Beispiel bei Abbildungen der Fall, die sämtliche Zutaten des Lebensmittels darstellen, ohne eine von ihnen besonders hervorzuheben.
Einschätzung der Verbraucherzentrale
Aus Sicht von Lebensmittelklarheit ist es nachvollziehbar, wenn sich Verbraucher:innen für die Mengenanteile in einem „Nusskern-Mix“ interessieren, denn gerade die Menge der einzelnen Nüsse machen die Qualität im Wesentlichen aus. Unserer Auffassung nach kann die Zusammensetzung daher durchaus kaufentscheidend sein.
Auch ein Vergleich mit Nussmischungen anderer Anbieter wäre dadurch besser möglich. Die Position der Zutat im Zutatenverzeichnis ist für einen solchen Vergleich häufig nicht ausreichend. So wäre bei einer Nussmischung beispielsweise kaufentscheidend, ob sie im Wesentlichen aus den vergleichsweise preiswerten Erdnüssen besteht oder ob auch die hochpreisigen Nussarten wie Para- oder Pekannüsse in erheblicher Menge enthalten sind.
Dabei geht es Lebensmittelklarheit nicht nur um Nussmischungen. Auch andere Mischungen wie tiefgefrorenes Gemüse und Obst sind davon betroffen: Ist kein einzelnes Gemüse oder Obst hervorgehoben, ist eine Mengenkennzeichnung nicht verpflichtend.
Fazit: Bei einer Mischung aus mehreren Zutaten, deren Mischungsverhältnis kaufentscheidend ist, sollten die jeweiligen Mengenangaben gekennzeichnet werden.
Lebensmittelklarheit hat das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft über die Kennzeichnungsproblematik informiert.
Hinweis: Unsere Kurzmeldungen geben grundsätzlich den Stand zum Zeitpunkt der Veröffentlichung wieder. Sie werden in der Regel nicht aktualisiert.
Der leichtsprachliche Text wurde übersetzt von:
Isabella von Luxburg,
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