Wie sind Edelnüsse definiert?

Frage

Ich bin von einer "Edel-Nuss-Mischung" enttäuscht und fühle mich betrogen:

Bei den Zutaten Mandeln, Cashewkerne und Paranusskerne handelt es sich botanisch nicht um Nüsse. Wie kann das Produkt dann Edel-NUSS-Mischung heißen? Wie sind "Edelnüsse" überhaupt definiert? Und reicht es, in einer "Edelnussmischung" jeweils einen Cashewkern, eine Walnuss und eine Paranuss zu haben?

Antwort

Die Bezeichnung „Edelnüsse“ ist lebensmittelrechtlich nicht definiert. Edelnuss-Mischungen im Handel enthalten in der Regel Ölsamen und Nüsse wie Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Cashewkerne und Macadamianüsse – unabhängig davon, ob es sich botanisch gesehen um Nüsse handelt. Lediglich die preiswerte Erdnuss gilt offenbar nicht als „Edelnuss“ und ist in Edelnussmischungen normalerweise nicht enthalten.

Anfragen und Beschwerden bei Lebensmittelklarheit zeigen, dass Verbraucher:innen mit Begriffen wie „Edel“ oder „Premium“ eine besondere Qualität erwarten. Rechtlich gibt es für die meisten Lebensmittelgruppen keine klaren Vorgaben für solche Begriffe. Generell gilt, dass Informationen und Werbung für Lebensmittel nicht täuschen dürfen. Für einige Lebensmittelgruppen sind Hervorhebungen der Qualität in den Leitsätzen der Deutschen Lebensmittelbuchkommission konkreter beschrieben. Für „Edelnüsse“ gibt es eine solche Vorgabe nicht. Auch das Mischungsverhältnis einer „Edelnussmischung“ ist nicht definiert.

Aus Sicht von Lebensmittelklarheit sollte eine „Edelnussmischung“ keine preiswerten Erdnüsse enthalten. Unserer Ansicht nach wäre es hilfreich, wenn die Zusammensetzung von Nussmischungen in den Leitsätzen für Ölsamen beschrieben würde. Insgesamt sollte die Aufmachung eines solchen Produkts zum Inhalt passen.