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Welche Angaben müssen auf dem Etikett stehen und welche Regeln gelten beim Online-Kauf von Lebensmitteln?

Unsere Infotexte erklären die wichtigsten Fakten rund um die Kennzeichnung von Lebensmitteln.

Fragen & Antworten

Hier finden Sie die Antworten auf Verbraucherfragen an Lebensmittelklarheit.

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Altenburger Ziegenkäse – anbieterneutral

Zutaten und Zusatzstoffe

Erlaubt: Altenburger Ziegenkäse mit mindestens 15 Prozent Ziegenmilch

Erlaubt: Altenburger Ziegenkäse mit mindestens 15 Prozent Ziegenmilch

„Altenburger Ziegenkäse“ besteht entgegen der Erwartung nicht nur aus der Milch der Ziege, sondern zu einem überwiegenden Teil aus Kuhmilch.

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Bio und Nachhaltigkeit

Siegel „Pro Weideland“ sichert Standards für Weidemilch

Siegel „Pro Weideland“ sichert Standards für Weidemilch

Der Begriff „Weidemilch“ ist gesetzlich nicht geschützt. Das Siegel „Pro Weideland – Weidecharta“ soll Verbrauchern mehr Klarheit bieten.

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Xylitol - Birkenzucker

Birkenzucker – nichts anderes als der Zusatzstoff Xylit

Birkenzucker – nichts anderes als der Zusatzstoff Xylit

Birkenzucker stammt nicht immer aus der Birke und ist auch nicht natürlicher als andere Zuckeraustauschstoffe. Unter dem Namen Xylit ist er schon lange auf dem Markt.

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Milchprodukte

Werbung mit Gesundheit

Laktosefreie Milchprodukte

Laktosefreie Milchprodukte

Viele Käsesorten sind von Natur aus laktosefrei und unterscheiden sich somit nicht von den entsprechenden milchzuckerfreien Spezialprodukten.

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Schriftzug: Hergestellt für:

„Alle“ wollen den Hersteller wissen

„Alle“ wollen den Hersteller wissen

Im Zuge von Lebensmittelskandalen fällt vielen Verbrauchern auf, dass sie oftmals keine Chance haben zu erfahren, wer Lebensmittel hergestellt hat. (27.02.2013, aktualisiert am 31.01.2019)

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Logistik von Lebensmitteln

Forderung: Das Ursprungsland gehört auf jedes Lebensmittel!

Forderung: Das Ursprungsland gehört auf jedes Lebensmittel!

Zahlreiche Fragen an unser Forum zeigen: Viele Verbraucher können nicht verstehen, warum sie nicht erfahren sollen, woher ein Lebensmittel stammt. (05.02.2014, aktualisiert am 31.01.2019)

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Weitere Themen

Bilder auf Verpackungen

Auf dem Etikett prangen Blaubeeren, doch im Saft steckt hauptsächlich Apfel: Bilder auf Verpackungen entsprechen nicht immer der Realität.

Bio und Nachhaltigkeit

Zahlreiche Siegel und unterschiedliche Standards erschweren den Überblick. Hier finden Sie Informationen, Beschwerden und Antworten rund um das Thema „Nachhaltigkeit“.

Füllmenge und Preis

Die Angabe von Menge, Preis und Grundpreis sind fast überall Pflicht. Dennoch erhalten wir immer wieder Fragen und Beschwerden zu unklaren Preis- und Mengenangaben.

Herkunft

Kommt der „Parmesan“ wirklich aus Parma und die „Wiener“ aus Wien? Was ist reine Werbung und welche Angaben sind rechtlich geregelt?

Nährwerte

Wie viel Zucker, Fett oder Salz enthält mein Lebensmittel? Das verrät die Nährwerttabelle. Infos, Fragen und Produktmeldungen dazu finden Sie hier.

Werbung mit Gesundheit

Hinweise wie: „für die Abwehrkräfte“ und „stärkt die Muskeln“ sind werbewirksam und plakativ. Aber was ist erlaubt und was unseriöse Werbung?

Zutaten und Zusatzstoffe

Zutaten und Zusatzstoffe sind in der Zutatenliste zu finden. Welche Ausnahmen gibt es und was bedeuten die E-Nummern?

Allergene

Die 14 Hauptallergene, zum Beispiel Eier, Milch und Soja, ist eine Kennzeichnung Pflicht. Wie diese geregelt ist und was es mit „Spuren“ auf sich hat, erfahren Sie hier.