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Welche Angaben müssen auf dem Etikett stehen und welche Regeln gelten beim Online-Kauf von Lebensmitteln?

Unsere Infotexte erklären die wichtigsten Fakten rund um die Kennzeichnung von Lebensmitteln.

Fragen & Antworten

Hier finden Sie die Antworten auf Verbraucherfragen an Lebensmittelklarheit.

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Fleisch unter Schutzatmosphäre

Zutaten und Zusatzstoffe

Oft rot statt frisch: Fleisch unter Schutzatmosphäre verpackt

Oft rot statt frisch: Fleisch unter Schutzatmosphäre verpackt

Ob die Haltbarkeit tatsächlich verlängert wird, ist abhängig vom eingesetzten Gasgemisch.

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Prosciutto - italienischer Schinken

Werbung mit der Herkunft: Täuschungsschutz im Kleingedruckten

Werbung mit der Herkunft: Täuschungsschutz im Kleingedruckten

Werbung mit der Region oder einer besonderen Herkunft ist bei Lebensmitteln besonders beliebt. Hersteller dürfen dabei nicht täuschen. Doch die korrekten Angaben finden Verbraucher oft erst im Kleingedruckten.

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Maisfeld

Bio und Nachhaltigkeit

Gentechnik in Lebensmitteln

Gentechnik in Lebensmitteln

Damit Verbraucher erkennen können, ob bei der Herstellung von Lebensmitteln Gentechnik eingesetzt wurde, ist eine klare Kennzeichnung erforderlich.

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Illustration Nanotechnologie

Zutaten und Zusatzstoffe

Nanotechnologie in Lebensmitteln: Vorkommen und Kennzeichnung

Nanotechnologie in Lebensmitteln: Vorkommen und Kennzeichnung

Neben der Anwendung in der Medizin und Kosmetik können Nanoteilchen auch für die Herstellung von Lebensmitteln eingesetzt werden. Dies muss auf der Verpackung gekennzeichnet werden.

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Krummes Gemüse

Kennzeichnung „Ohne Gentechnik“

Kennzeichnung „Ohne Gentechnik“

Das Label "ohne Gentechnik“ weist Lebensmittel aus, deren Herstellung ohne den Einsatz der Gentechnik erfolgt.

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Werbung mit Gesundheit

Gesundheitsbezogene Werbung – Werbeversprechen unter Kontrolle

Gesundheitsbezogene Werbung – Werbeversprechen unter Kontrolle

Viele Lebensmittel versprechen eine Extraportion Gesundheit. Doch Hersteller dürfen ihre Lebensmittel nur mit von der Europäischen Kommission erlaubten Gesundheitsslogans bewerben.

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Weitere Themen

Bilder auf Verpackungen

Auf dem Etikett prangen Blaubeeren, doch im Saft steckt hauptsächlich Apfel: Bilder auf Verpackungen entsprechen nicht immer der Realität.

Bio und Nachhaltigkeit

Zahlreiche Siegel und unterschiedliche Standards erschweren den Überblick. Hier finden Sie Informationen, Beschwerden und Antworten rund um das Thema „Nachhaltigkeit“.

Füllmenge und Preis

Die Angabe von Menge, Preis und Grundpreis sind fast überall Pflicht. Dennoch erhalten wir immer wieder Fragen und Beschwerden zu unklaren Preis- und Mengenangaben.

Herkunft

Kommt der „Parmesan“ wirklich aus Parma und die „Wiener“ aus Wien? Was ist reine Werbung und welche Angaben sind rechtlich geregelt?

Nährwerte

Wie viel Zucker, Fett oder Salz enthält mein Lebensmittel? Das verrät die Nährwerttabelle. Infos, Fragen und Produktmeldungen dazu finden Sie hier.

Werbung mit Gesundheit

Hinweise wie: „für die Abwehrkräfte“ und „stärkt die Muskeln“ sind werbewirksam und plakativ. Aber was ist erlaubt und was unseriöse Werbung?

Zutaten und Zusatzstoffe

Zutaten und Zusatzstoffe sind in der Zutatenliste zu finden. Welche Ausnahmen gibt es und was bedeuten die E-Nummern?

Allergene

Die 14 Hauptallergene, zum Beispiel Eier, Milch und Soja, ist eine Kennzeichnung Pflicht. Wie diese geregelt ist und was es mit „Spuren“ auf sich hat, erfahren Sie hier.