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Welche Angaben müssen auf dem Etikett stehen und welche Regeln gelten beim Online-Kauf von Lebensmitteln?

Unsere Infotexte erklären die wichtigsten Fakten rund um die Kennzeichnung von Lebensmitteln.

Fragen & Antworten

Hier finden Sie die Antworten auf Verbraucherfragen an Lebensmittelklarheit.

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Edel-Nusskern-Mix, anbieterneutral

Zutaten und Zusatzstoffe

Erlaubt: Nussmischung ohne Mengenangabe

Erlaubt: Nussmischung ohne Mengenangabe

Das Zutatenverzeichnis enthält keine Mengenangaben für die abgebildeten Nusskerne.

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rote Ostereier

Zutaten und Zusatzstoffe

Bunte Eier: Wichtige Angaben dürfen fehlen

Bunte Eier: Wichtige Angaben dürfen fehlen

Angaben zur Haltungsform und zur Herkunft der Eier sind für gekochte und gefärbte Eier nicht verpflichtend. Bei lose verkauften, bunten Eiern erfahren Verbraucher:innen nicht einmal, welche Farbstoffe zum Einsatz kamen.

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Bestrahlte Gewürze und Kräuter

Bestrahlung von Lebensmitteln: Nur für wenige Produkte erlaubt

Bestrahlung von Lebensmitteln: Nur für wenige Produkte erlaubt

In Deutschland ist die Behandlung mit ionisierenden Strahlen nur für wenige Lebensmittel erlaubt. Die Strahlenbehandlung muss gekennzeichnet werden.

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Gummibärchen auf einem Holztisch

Werbung mit Gesundheit

Lebensmittel mit Schlankheitswerbung: Viele Versprechen sind unseriös

Lebensmittel mit Schlankheitswerbung: Viele Versprechen sind unseriös

Das Angebot an Lebensmitteln, die mehr oder weniger wundersam eine Gewichtsabnahme versprechen, ist groß. Anbieter dürfen allerdings nicht wahllos mit vielversprechenden Aussagen werben.

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Roggenbrötchen, anbieterneutral

Zutaten und Zusatzstoffe

Erlaubt: Roggenbrötchen nur zur Hälfte aus Roggen

Erlaubt: Roggenbrötchen nur zur Hälfte aus Roggen

„Roggenbrötchen“ können wesentliche Anteile anderer Getreidearten enthalten.

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Einkaufswagen und vegetarisch und vegan Label

Bio und Nachhaltigkeit

V-Label: Das Zeichen für vegetarische und vegane Produkte

V-Label: Das Zeichen für vegetarische und vegane Produkte

Das V-Label soll Verbraucher:innen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, weltweit die Lebensmittelauswahl erleichtern.

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Weitere Themen

Bilder auf Verpackungen

Auf dem Etikett prangen Blaubeeren, doch im Saft steckt hauptsächlich Apfel: Bilder auf Verpackungen entsprechen nicht immer der Realität.

Bio und Nachhaltigkeit

Zahlreiche Siegel und unterschiedliche Standards erschweren den Überblick. Hier finden Sie Informationen, Beschwerden und Antworten rund um das Thema „Nachhaltigkeit“.

Füllmenge und Preis

Die Angabe von Menge, Preis und Grundpreis sind fast überall Pflicht. Dennoch erhalten wir immer wieder Fragen und Beschwerden zu unklaren Preis- und Mengenangaben.

Herkunft

Kommt der „Parmesan“ wirklich aus Parma und die „Wiener“ aus Wien? Was ist reine Werbung und welche Angaben sind rechtlich geregelt?

Nährwerte

Wie viel Zucker, Fett oder Salz enthält mein Lebensmittel? Das verrät die Nährwerttabelle. Infos, Fragen und Produktmeldungen dazu finden Sie hier.

Werbung mit Gesundheit

Hinweise wie: „für die Abwehrkräfte“ und „stärkt die Muskeln“ sind werbewirksam und plakativ. Aber was ist erlaubt und was unseriöse Werbung?

Zutaten und Zusatzstoffe

Zutaten und Zusatzstoffe sind in der Zutatenliste zu finden. Welche Ausnahmen gibt es und was bedeuten die E-Nummern?

Allergene

Die 14 Hauptallergene, zum Beispiel Eier, Milch und Soja, ist eine Kennzeichnung Pflicht. Wie diese geregelt ist und was es mit „Spuren“ auf sich hat, erfahren Sie hier.