Cellagon ändert Werbung

Darum geht’s:

Der Anbieter bezeichnet sein Produkt als Grundstoff zur Herstellung eines kalorienarmen Erfrischungsgetränks. Er wirbt auf cellagon.de und cellagon-shop.de mit den Begriffen „Natur“ und „natürlich“ für seine Produktreihe „Cellagon aurum“. Die Natürlichkeit der Zutaten hebt er mit folgenden Angaben hervor: 
•    Das Beste aus der Natur – ohne künstliche Zusatzstoffe
•    Wir verwenden keine künstlichen Konservierungsstoffe, keine künstliche Aromen oder Geschmackstoffe.
Auf den beiden Websites sind jeweils 85 Zutaten aufgeführt. Neben zahlreichen Obst- und Gemüsesorten sowie Kräutern stehen dort auch isolierte Zutaten wie Calcium, Eisen, Magnesium, Zink. Es gibt keine Angabe zur Art dieser Mineralstoffverbindungen.
Laut den Angaben zur Zusammensetzung enthält das Produkt das Süßungsmittel „Steviolglykoside“, das zu den Zusatzstoffen zählt. 

Das ist geregelt:

Informationen über Lebensmittel dürfen nicht täuschen, beispielsweise über die Zusammensetzung und die Qualität. Das ist ein wesentlicher Grundsatz in der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV). Sie müssen zudem zutreffend, klar und leicht verständlich sein.
Eine allgemeingültige Definition des Begriffes „natürlich“ gibt es nicht. 
Nach der Zusatzstoff-Verordnung zählen Steviolglycoside als Süßungsmittel zu den Zusatzstoffen und werden abhängig vom Herstellungsverfahren zum Beispiel als „Süßungsmittel E960a“ oder „Süßungsmittel Steviolglycoside aus Stevia“ gekennzeichnet.
Die Frage, ob für das Süßungsmittel Steviolglycoside Hinweise auf die natürliche Herkunft zulässig sind, hat der Arbeitskreis Lebensmittelchemischer Sachverständiger (ALS) 2019 eindeutig verneint. Er hat die Auslobung eines natürlichen Charakters des Süßungsmittel als unzulässig eingestuft, da während der Herstellung sowohl Reste des zur Aufreinigung verwendeten Ionenaustauscherharzes in das Fertigprodukt übergehen als auch in der Stevia-Pflanze nicht natürlich vorkommende Steviolglycoside als Nebenprodukt entstehen könnten. Das als E960 spezifizierte Süßungsmittel unterscheide sich von den in der Pflanze vorkommenden Steviolglycosiden und sei deshalb nicht „natürlich“.
Die Anreichungsverordnung legt fest, welche chemischen Verbindungen der Mineralstoffe zugesetzt werden dürfen, zum Beispiel Calciumchlorid oder Calciumgluconat. Diese Mineralstoffverbindungen müssen im Zutatenverzeichnis stehen.

So sieht’s die Verbraucherzentrale:

Die Online-Werbung „das Beste aus der Natur“ vermittelt, dass die enthaltenen Nährstoffe natürlicher Herkunft sind. Bei Steviolglycoside handelt es sich um ein Süßungsmittel, das zu den Zusatzstoffen zählt, und entsprechend nicht um eine „natürliche“ Zutat. Somit passt hier weder die Werbung mit „Natur“ noch „ohne künstliche Zusatzstoffe“.
Zudem zeigt die Zusammensetzung mit gut 80 verschiedenen Zutaten, dass darunter auch einige isolierte Mineralstoffe wie Calcium, Magnesium, Zink und Eisen stehen. Werden einem Lebensmittel gezielt einzelne Nährstoffe zugesetzt, handelt es sich um ein „angereichertes Lebensmittel“. Diese Anreicherungen widersprechen der massiven Werbung mit Natürlichkeit. 
Zusätzlich sind Lebensmittelklarheit weitere Kennzeichnungsmängel aufgefallen. So führt der Anbieter unter „Zusammensetzung“ Obst, Gemüse und Kräuter auf, jedoch nicht ob diese als Konzentrat, Saft oder Extrakt eingesetzt werden. 

Fazit:

Der Anbieter sollte auf die Hervorhebung von „Natur“ und „natürlich“ verzichten und deutlich machen, dass er Mineralstoffe und ein Süßungsmittel zusetzt. Das Süßungsmittel Steviolglycoside sollte er als solches kennzeichnen.