Clean Label: Missverständliche Werbung zu Geschmacksverstärker bei Sauce

Darum geht’s:

Auf der Schauseite der „Knorr Feinschmecker Sauce Hollandaise“ wirbt Unilever mit „Natürlich ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe“. Die Zutatenliste auf der Rückseite führt keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe auf, jedoch „Hefeextrakt“. Hefeextrakt enthält natürlicherweise Glutamat und wirkt dadurch geschmacksverstärkend. 

Das ist geregelt:

Informationen über Lebensmittel dürfen nicht täuschen, beispielsweise über die Zusammensetzung. Das ist ein wesentlicher Grundsatz in der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV). Des Weiteren schreibt die Verordnung vor, dass Zusatzstoffe mit der betreffenden Funktionsklasse, gefolgt von ihrer speziellen Bezeichnung oder ihrer E-Nummer in der Zutatenliste aufzuführen sind. Rechtlich zählen Lebensmittel wie Hefeextrakt nicht zu den Zusatzstoffen. 

So sieht’s die Verbraucherzentrale:

Der Anbieter nutzt bei der Werbeaussage „Natürlich ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe“ rechtliche Details, die Verbraucher:innen nicht kennen müssen. Das ist alles andere als verbraucherfreundlich. Denn Verbraucher:innen setzen sich üblicherweise nicht mit den lebensmittelrechtlichen Unterschieden zwischen Zutaten und Zusatzstoffen auseinander. Sie erwarten eine klare Information zu geschmacksverstärkenden Zutaten

Fazit:

Unilever sollte auf die Werbung „natürlich ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe“ verzichten, wenn die Sauce stattdessen geschmacksverstärkenden Hefeextrakt als Zutat enthält.