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So haben Hersteller reagiert:
Der neue Name „Knusperringe Calamares Style“ macht deutlicher, dass es sich nicht um Tintenfischringe handelt
Änderung: Die Ringe aus fein zerkleinertem Tintenfischfleisch weist der Hersteller nun nicht mehr als „Calamares“, sondern als „Knusperringe Calamares Style“ aus.
alt: Calamares à la Romana, vor 06/2024; neu: Knusperringe Calamares Style, ab 06/2024, Herstellerfoto
Bezeichnung + Zutaten
Zusammenfassung
Die vermeintlichen Tintenfischringe „Calamares à la Romana“ entpuppten sich als Ringe aus fein zerkleinertem Tintenfischfleisch, das mit Hilfe von Bindemitteln zu Ringen geformt ist. Dieser entscheidende Qualitätsunterschied sollte aus Sicht von Lebensmittelklarheit bereits auf der Schauseite erkennbar sein.
Die Hanseatic Delifood GmbH hat auf der Schauseite den Namen des Produktes in „Knusperringe Calamares Style“ geändert. Produkte mit dieser Kennzeichnung sind seit Juni 2024 im Handel.
Beschwerde
Die Tintenfischringe wurden in einer Heißluftfritteuse zubereitet, es roch dabei gut nach Fisch. Nach kurzer Zeit hatten sie auch schön Farbe angenommen, waren leicht kross, also fertig zum Essen ... Beim ersten Bissen war klar, da stimmt etwas nicht.
Es befindet sich im Inneren kein normaler Tintenfischring, sondern eine geformte Mischung. Es schmeckte auch überhaupt nicht wie echte Ringe, sondern fad und mehlig. Meine Mutter hat auch welche gegessen und ist der gleichen Meinung. Was soll ich sagen, wir sind sehr enttäuscht und fühlen uns betrogen/getäuscht.
Es sollte etwas Besonderes sein, was dieses Produkt im negativen auch geschafft hat.
Verbraucherin aus Winnenden vom 27.05.2024
Einschätzung der Verbraucherzentrale zur ursprünglichen Verpackung
Inakzeptabel: Statt echter Tintenfischringe stecken geformte Tintenfischstücke im Backteig.
Darum geht’s:
Zahlreiche Ringe mit Backteig sind durch die transparente Packung sichtbar. Auf dem Etikett der Schauseite steht „Calamares a la Romana“. Auf dem rückseitigen Etikett steht: „Erzeugnis in Ringen geformt aus fein zerkleinertem Tintenfischfleisch zusammengefügt, im Backteig, aufgetaut, vorfrittiert.“ Laut Zutatenliste bestehen die Ringe aus 40 Prozent fein zerkleinertem Tintenfischfleisch. Weitere Zutaten sind Wasser, Weizenmehl und unter anderem drei Verdickungsmittel.
Das ist geregelt:
Informationen über Lebensmittel dürfen nicht täuschen, beispielsweise über die Zusammensetzung. Das ist ein wesentlicher Grundsatz in der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV).
Nach den Leitsätzen für Krebs- und Weichtiere werden Körper und Tentakel als Tintenfischfleisch angeboten. Bei Tintenfischringen handelt es sich um quergeschnittene Tuben des Tintenfischfleisches. Tuben sind röhrenförmig spitz zulaufende Körper vom Tintenfisch (Kalmare), ohne Kopf und Tentakel. Quergeschnittene Tuben werden als Ringe bezeichnet. Mit weiteren Lebensmittelzutaten wird Tintenfischfleisch beispielsweise als „panierte Tintenfischringe“ oder „Tintenfischringe im Backteig“ bezeichnet.
So sieht’s die Verbraucherzentrale:
Ein Produkt als „Calamares“ zu vermarkten, wenn es sich nicht um Tintenfischringe im Backteig handelt, ist aus Sicht von Lebensmittelklarheit täuschend. Dass statt echter „Ringe“ fein zerkleinertes Fleisch vom Tintenfisch verwendet wird, sollte unmittelbar erkennbar sein.
Fazit:
Der Anbieter sollte auf der Schauseite deutlich auf die Herstellung aus fein zerkleinertem Tintenfischfleisch hinweisen.
Stellungname der Hanseatic Delifood GmbH, Schenefeld
Nach einem Ausstattungsrelauch bringen wir seit dem 15. Juni 2024 das „Erzeugnis in Ringen geformt aus feinzerkleinertem Tintenfischfleisch zusammengefügt, im Backteig, aufgetaut, vorfrittiert“ mit einer geänderten Verpackungsgestaltung in den Verkehr.
Dabei sind die technischen Lebensmittelinformationen, insbesondere die rechtliche Bezeichnung und die Zutatenliste, unverändert geblieben. Nach dem Ausstattungsrelaunch lautet die Artikelbezeichnung „Knusperringe Calamares Style“.
Rechtliche Durchsetzung
Die Verbraucherzentrale Baden-Württemberg hat den Discounter Lidl sowie die Hanseatic Delifood GmbH am 08.05.2024 wegen täuschender Aufmachung der „Calamares à la Romana“ abgemahnt. Die Unternehmen haben die Unterlassungserklärung unterzeichnet und zugesichert, das Produkt nicht länger mit der umstrittenen Aufmachung zu bewerben.
Ergebnis
Der Anbieter hat den Namen des Produktes in „Knusperringe Calamares Style“ geändert. Das ist aus Sicht von Lebensmittelklarheit eine Verbesserung. Dass unter dem Backteig fein zerkleinertes Tintenfischfleisch steckt, das mit Hilfe von weiteren Zutaten zu Ringen geformt ist, sollte jedoch ausdrücklich auf den ersten Blick erkennbar sein.
