Gutbio Fruchtaufstrich Aprikose

Die Aufmachung des Fruchtaufstrichs „Aprikose“ mit der Angabe „Zutaten zu 100 % aus Früchten“ kann den Eindruck vermitteln, dass er ausschließlich aus Aprikosen besteht. Nach Ansicht der Verbraucherzentrale wird nicht ausreichend klar, dass außer der beworbenen Aprikose mehr als 45 Prozent Apfelsaftkonzentrat im Glas stecken und weitere Zutaten wie Pektin.

Darum geht’s:

Auf der Vorderseite des Fruchtaufstrichs steht „Fruchtaufstrich Aprikose“ und „Zutaten zu 100 % aus Früchten“. Darunter sind Aprikosen abgebildet. Die Bezeichnung lautet: „Bio-Fruchtaufstrich Aprikose“ ergänzt mit „Zutaten zu 100 % aus Früchten“
Laut Zutatenliste stecken 45 Prozent Aprikosen im Glas. An erster Stelle nennt der Hersteller Apfelsaftkonzentrat und zuletzt das Geliermittel Pektin und Zitronensaftkonzentrat.
Somit besteht der Fruchtaufstrich zu 45 Prozent aus der Frucht Aprikose, enthält jedoch mehr Saftkonzentrat vom Apfel.

Das ist geregelt:

Informationen über Lebensmittel dürfen nicht täuschen, beispielsweise über die Zusammensetzung. Das ist ein wesentlicher Grundsatz in der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV).

So sieht’s die Verbraucherzentrale:

Es ist üblich, dass auf Fruchtaufstrichen der Fruchtanteil auf der Schauseite steht, denn er ist ein wesentliches Qualitätsmerkmal. Die Angabe „Zutaten zu 100 % aus Früchten“ können Verbraucherinnen und Verbraucher daher als Angabe des Fruchtanteils im Produkt verstehen. Dass mehr als die Hälfte des Aprikosenaufstrichs aus zuckerreichem Apfelsaftkonzentrat besteht, ist unserer Meinung nach nicht verständlich. Außerdem steckt mit Pektin ein Zusatzstoff im Aufstrich, der zwar aus Äpfeln isoliert werden kann, mit der ursprünglichen Frucht aber nicht mehr viel gemein hat.
Dies zeigt auch eine Verbraucherstudie von Lebensmittelklarheit aus 2018: Danach beziehen Verbraucherinnen und Verbraucher Angaben wie „Zutaten zu 100 % aus Früchten“ überwiegend auf die Früchte als solche und nicht auf Zutaten wie Zitronensäure, Pektin oder Fruchtsüße.

Fazit:

Der Hersteller sollte kein falsches Bild über die Zusammensetzung vermitteln.