Ja! Stapelchips Paprika

Darum geht’s:

Auf der Vorderseite der Chips-Verpackung wird mit dem Hinweis „ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe“ geworben. Laut Zutatenliste enthalten die Stapelchips Hefeextrakt.

Das ist geregelt:

Rechtlich zählen Lebensmittel wie Hefeextrakt nicht zu den Zusatzstoffen. Davon zu unterscheiden ist der Geschmacksverstärker Glutamat, der wiederum zu den Zusatzstoffen zählt.

Nach der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) dürfen Informationen über Lebensmittel nicht in die Irre führen, insbesondere in Bezug auf die Eigenschaften des Lebensmittels wie die Zusammensetzung. Solche Irreführungen sind auch in der Werbung und in der Aufmachung und Darbietung des Lebensmittels unzulässig.

So sieht’s die Verbraucherzentrale:

Obwohl geschmacksverstärkende Zusatzstoffe wie Glutamat oder Inosinat nicht in der Zutatenliste stehen, enthält das Produkt über die Zutat Hefeextrakt Glutamat. Denn Glutamat ist ebenfalls natürlicher Bestandteil von Hefe, die in konzentrierter Form als Hefeextrakt vielen Lebensmitteln zugesetzt wird. Rechtlich zählen Lebensmittel wie Hefeextrakt nicht zu den Zusatzstoffen, weshalb der Hinweis, dass keine künstlichen Geschmacksverstärker enthalten sind, formal den Tatsachen entspricht.

Verbraucher erwarten unseres Erachtens aufgrund der Auslobung ein Lebensmittel, das weder über Zusatzstoffe noch über Zutaten geschmacksverstärkend wirkende Substanzen enthält und können sich daher durch die Werbung getäuscht sehen.

Fazit:

Die gezielte Auslobung „ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe“ sollte unterbleiben, wenn Hefeextrakt oder andere geschmacksverstärkende Zutaten enthalten sind.