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Das hat Lebensmittelklarheit erreicht:
Protein Lachs nicht mehr im Angebot
Vom Markt genommen: Krone wirbt nicht länger für „Protein Lachs“.
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Zusammenfassung
Die Aufmachung des „Protein Lachs“ in Verbindung mit den Angaben zum Proteingehalt auf der Verpackung war unklar. Tatsächlich sollte die beigefügte Meerrettich-Soße für den „Extra-Protein-Kick“ sorgen, die allerdings nicht die Vorgaben für die Angabe „Proteinquelle“ erfüllte.
Die Verbraucherzentrale Hessen hat die Firma daraufhin abgemahnt.
Diese hat gegenüber der Verbraucherzentrale erklärt, dass sie den Vertrieb des Produktes zwischenzeitlich eingestellt hat.
Beschwerde
Ich habe in einem Kaufland Markt einen neuen Räucherlachs erworben. Der Name machte mich neugierig, "Proteinlachs". Oh, habe ich gedacht, Eiweiß ist immer gut und da ich auf meine Ernährung achte, habe ich diesem Werbeversprechen geglaubt und den Lachs erworben.
Heute wollte ich den "Proteinlachs" essen und da das böse Erwachen. Der Lachs hat 21 % Eiweiß, wie fast jeder andere Lachs auch. Ich habe diese Verpackung mit einer normalen Räucherlachsverpackung, die ich noch zu Hause hatte, verglichen. Die Firma Krone wirbt auf der Rückseite mit einem "extra Proteinkick" in der Sauce. Die angebliche "Protein Sauce" möchte ich nicht essen, da diese nicht wirklich appetitlich aussieht.
Wo bitte ist dann jetzt der Proteinlachs!!! Das ist Lachs, wie jeder andere auch. Ich fühle mich jetzt, nachdem ich genauer hin gesehen habe, ganz schön veralbert! Was hat die Sauce mit dem Protein im Lachs zu tun? Proteinlachs, oder normaler Lachs mit Sauce? Teurer ist dieser Lachs, 90g + Sauce; 3,42 €, auch. Könnten Sie zur Aufklärung beitragen?
Verbraucher aus Nürnberg vom 10.11.2020
Einschätzung der Verbraucherzentrale zur ursprünglichen Verpackung
Die deutlichen Hinweise auf den Nährstoff Protein erwecken den Eindruck einer besonders eiweißreichen Variante von Lachs. Dagegen steht auf der Rückseite, dass die „Extra-Portion Protein“ der Soße zu verdanken sei, was nicht zutrifft. Wir halten die Aufmachung insgesamt für irreführend.
Darum geht’s:
Auf der Schauseite steht in großer Schrift „Protein Lachs“ und klein darunter „Mit Meerrettich-Sauce“ sowie der deutliche Hinweis „21 g natürliches Protein*“. Die Packung enthält 90 Gramm Lachs und 50 Gramm Sauce.
Der Sternchenhinweis verweist auf die Rückseite. Dort steht:
• „Feinster Räucherlachs mit der Extraportion Protein – dank Brennnesseln und Weizenkeimen in der Meerrettich-Sauce“.
• Mit einer Extraportion Eiweiß ausgestattet, denn Weizenkeime und Brennnesseln runden den einzigartigen Geschmack unserer Meerrettich–Sauce ab. Sie sorgen mit ihrem hohen Eiweißgehalt für einen Extra-Protein-Kick.
Laut Nährwertkennzeichnung enthalten 100 Gramm Fisch 21 Gramm Protein bei 180 Kilokalorien. 100 Gramm Soße enthält 4,9 Gramm Protein bei 346 Kilokalorien.
Das ist geregelt:
Nach der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) dürfen Informationen über Lebensmittel nicht täuschen, beispielsweise indem zu verstehen gegeben wird, dass sich das Lebensmittel durch besondere Merkmale auszeichnet, obwohl alle vergleichbaren Lebensmittel dieselben Merkmale aufweisen. Dies gilt insbesondere, wenn sich die Aussage auf Zutaten oder Nährstoffe bezieht.
Die Health Claims-Verordnung (HCVO) regelt die Verwendung nährwertbezogener Angaben. Danach erfordert die Angabe „Proteinquelle“, dass mindestens 12 Prozent des gesamten Brennwerts eines Lebensmittels auf den Proteinanteil entfallen. Für die Angabe „hoher Proteingehalt“ sind es 20 Prozent des Brennwerts.
Für Räucherlachs mit einem Brennwert von 180 Kilokalorien entfallen 47 Prozent auf den Proteinanteil, bei der Soße sind es 6 Prozent Protein. Diese Anforderung gilt auch für Angaben, die für Verbraucher:innen voraussichtlich dieselbe Bedeutung haben.
Weiterhin legt die Verordnung fest, dass Hersteller zusätzlich zur verpflichtenden Nährwerttabelle den Brennwert oder den Brennwert zusammen mit den Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Zucker und Salz wiederholen dürfen. Eine Wiederholung einzelner Nährwerte ist nicht vorgesehen.
So sieht’s die Verbraucherzentrale:
Der Name „Protein-Lachs“ und die Werbung mit „21 g Protein“ sprechen für einen besonders hohen Proteingehalt des Fischerzeugnisses. Tatsächlich weist der Räucherlachs mit 21 Prozent Eiweiß den für diese Produkte üblichen Nährwert auf.
Erst die Auflösung des Sternchens auf der Rückseite führt zu weiteren Informationen. Danach soll die „Extraportion Protein“ den in der Sahne-Meerrettich-Sauce enthaltenen Weizenkeimen und Brennnesseln zu verdanken sein. Mit 4,9 Prozent Protein erfüllt die Soße tatsächlich noch nicht einmal die Vorgabe für die Angabe „Proteinquelle“, geschweige denn für einen „Extra-Protein-Kick“ – also einen hohen Proteingehalt.
Weiterhin ist der Verbraucherzentrale aufgefallen, dass die isolierte Nennung des Proteingehaltes auf der Schauseite nicht die Vorgaben der Lebensmittelinformationsverordnung für eine Wiederholung von Nährwerten erfüllt.
Fazit:
Der Hersteller sollte das Produkt umbenennen und die Hinweise auf die proteinhaltige Soße entfernen.
Stellungnahme der Krone GmbH, Steinbach (Taunus), 2020
Kurzfassung:
Bei der Bezeichnung „Protein Lachs“ handelt es sich um eine nährwertbezogene Angabe. Nach den Vorgaben der Health-Claims-Verordnung darf auf den hohen Proteingehalt von Lebensmittel immer dann hingewiesen werden, wenn mindestens 20 % des Gesamtenergiegehaltes aus Eiweiß stammen. Dies erfüllt unser Produkt mehr als eindeutig, so dass es auch als „Protein-Lachs“ bezeichnet werden darf.
Rechtliche Durchsetzung
Die Verbraucherzentrale Hessen hat die Krone GmbH am 27.09.2021 wegen irreführender Kennzeichnung auf der Verpackung abgemahnt.
Die Krone GmbH hat die Unterlassungserklärung am 11.11.2021 unterschrieben und erklärt, dass sie den Vertrieb des Protein-Lachses mittlerweile eingestellt hat.
Ergebnis
Der Anbieter hat den „Protein-Lachs“ nach eigenen Aussagen bereits vor einigen Monaten eingestellt.
