ültje Rauchmandeln, geröstet

Die Produktaufmachung der „Rauchmandeln“, das französische Wort „fumées“ (Übersetzung: geräuchert) sowie der abgebildete Rauch können bei Verbrauchern den Eindruck erwecken, dass frischer Rauch eingesetzt wird. Stattdessen steht in der Zutatenliste nur Raucharoma. 

Darum geht’s:

Der Produktname „Rauchmandeln“ ist mit dicker Schrift über die gesamte Breite der Verpackung aufgedruckt. Darunter steht in etwas kleinerer Schrift „geröstet; Amandes, fumées et grillées“ (Übersetzung: Mandeln, geräuchert und geröstet). Die Produktbezeichnung auf der Rückseite lautet „Rauchmandeln, geröstet und gesalzen“. Die Zutatenliste zeigt auf, dass der Geschmack aus natürlichem Aroma und Raucharoma stammt. Die Angabe „Rauch“, die auf die Verwendung von frisch entwickeltem Rauch hinweist, ist nicht vorhanden.

Das ist geregelt:

Informationen über Lebensmittel dürfen nicht täuschen, beispielsweise über die Zusammensetzung. Das ist ein wesentlicher Grundsatz in der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV).

In den Erwägungsgründen der EU-Aromenverordnung wird die Absicht erklärt, dass die Verbraucher informiert werden sollen, wenn der Räuchergeschmack eines bestimmten Lebensmittels darauf zurückzuführen ist, dass Raucharomen zugesetzt wurden. Die Etikettierung sollte beim Verbraucher keine falsche Vorstellung darüber hervorrufen, ob das Erzeugnis herkömmlich mit frischem Rauch geräuchert oder mit Raucharomen behandelt wurde.

So sieht’s die Verbraucherzentrale:

Die Angabe „geräuchert“ oder „Rauch“ als Wortbestandteil der Bezeichnung sollte Lebensmitteln vorbehalten sein, die tatsächlich geräuchert und nicht mit Raucharoma hergestellt wurden. Entsteht der Rauchgeschmack der Mandeln statt mit frischem Rauch durch Aromen sollte die Bezeichnung auf der Schauseite eindeutig sein.

Fazit:

Die Begriffe „Rauch“ oder „geräuchert“ – auch in französischer Sprache – auf der Vorderseite der Verpackung sollten entfallen, um Missverständnisse über die Herstellung zu vermeiden.