Informationen Allergenkennzeichnung bei Lebensmitteln: Diese Angaben sind Pflicht Allergenkennzeichnung bei Lebensmitteln: Diese Angaben sind Pflicht Die Lebensmittelkennzeichnung hilft Allergikern bei der Kaufentscheidung – auch bei unverpackt angebotenen Lebensmitteln. mehr
Produktmeldungen Bäckerei Spiegelhauer beseitigt widersprüchliche Angaben zum Glutengehalt Änderung: Das Buchweizenbrot bewirbt die Anbieterfirma nur noch als "glutenfrei" und entfernt Hinweis auf mögliche Spuren von Gluten. mehr
Fragen & Antworten Allergenkennzeichnung bei glutenfreiem Hafer Allergenkennzeichnung bei glutenfreiem Hafer Muss Hafer immer als Allergen gekennzeichnet werden, auch wenn es glutenfreier Hafer ist? mehr
Fragen & Antworten Allergenhinweis „enthält Spuren von…“ Allergenhinweis „enthält Spuren von…“ Ich kenne den Hinweis "Kann Spuren von ... enthalten". Sind bei dem Hinweis "enthält Spuren von ... " auf jeden Fall nachweisbare Spuren von Allergenen enthalten? mehr
Fragen & Antworten Unterschied "Kann Spuren von" und "Kann xy enthalten" Unterschied "Kann Spuren von" und "Kann xy enthalten" "Kann Spuren von" oder "Kann xy enthalten": Gibt es da einen Unterschied in der Bedeutung? mehr
Fragen & Antworten Kennzeichnung von Hefe und Hefeextrakt Kennzeichnung von Hefe und Hefeextrakt Ich habe eine Hefeallergie. Reicht es, in der Zutatenliste nach dem Begriff „Hefe/Hefeextrakt" zu suchen? Oder kann sich Hefe auch hinter „Aroma", „Gewürze" oder ähnlichem verstecken? mehr
Produktmeldungen Angebot Glutenfreie Bio-Müslis der Müsli Mühle Angaben zum Glutengehalt der angebotenen Müslis dürfen nicht widersprüchlich sein. mehr
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