Ist glutenfreier Gerstenmalzextrakt ein Allergen?

Frage

In einem Online-Shop werden vegane Frikadellen angeboten. Auf der Seite ist das Allergen Gerste im "glutenfreien Gerstenmalzextrakt" nicht als Allergen gekennzeichnet. Es ist nur das Allergen Soja genannt. Ist das Allergen Gerste wirklich nicht enthalten? Oder anders gefragt: Muss Gerste im glutenfreien Gerstenmalzextrakt in der Zutatenliste nicht als Allergen gekennzeichnet werden? 

Antwort    

Zutaten aus Gerste zählen zu den Allergenen, die gekennzeichnet werden müssen. Das gilt auch für glutenfreien Gerstenmalzextrakt. Die Angaben in dem von Ihnen genannten Online-Shop sind offenbar fehlerhaft. 

Gerste sowie Zutaten aus Gerste zählen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen. Sie müssen im Zutatenverzeichnis hervorgehoben werden. Das gilt auch dann, wenn der Glutengehalt der Zutat so gering ist, dass sie als „glutenfrei“ bezeichnet werden darf. 

Die Kennzeichnungspflicht gilt auch für Online-Shops. 

Wenn die Zutat in dem von Ihnen genannten Shop nicht hervorgehoben wurde, beispielsweise fett oder in Großbuchstaben gedruckt, kann es sich nur um einen Fehler handeln. Sie können den Betreiber des Online-Shops auf den Fehler hinweisen oder die örtliche Lebensmittelüberwachung über den Kennzeichnungsfehler informieren.