Infografik Wie viel Fett steckt wirklich in Käse? Wer beim Käseeinkauf auf den Fettgehalt achten möchte, hat es nicht leicht. Denn es gibt drei verschiedene Möglichkeiten, diesen auf Verpackungen anzugeben. Warum das so ist und was sich hinter der Angabe „30 % Fett i. mehr
Fragen & Antworten Wird natürliches Natrium zu „Salz“ gezählt? Wird natürliches Natrium zu „Salz“ gezählt? Wie wird der Salzgehalt in Lebensmitteln bestimmt? Wird natürlich vorkommendes Salz oder Natrium, beispielsweise in unverarbeitetem Gemüse als „Salz“ mitgerechnet? mehr
Fragen & Antworten Angabe des Laktosegehalts bei Käse Angabe des Laktosegehalts bei Käse Bei verpacktem Käse finde ich häufig die Angabe „Zucker: 0 g“ – aber das kann doch auch gerundet sein, denn Käse kann ja Laktose enthalten, oder? mehr
Produktmeldungen Deluxe Salami Die abweichenden Nährwertangaben der „Salami französischer Art“ von Vergleichsprodukten lassen sich mit der vorhandenen Kennzeichnung nicht erklären. mehr
Informationen Kokosblütenzucker: Viele Versprechungen, wenige Beweise Kokosblütenzucker: Viele Versprechungen, wenige Beweise Kokosblütenzucker wird als natürliche Zuckeralternative angeboten. Gesundheitsbezogene Werbung für den Zucker ist allerdings nicht nur unseriös, sondern auch verboten. mehr
News Proteinpuddings: Hinweis auf Süßungsmittel fehlt häufig Proteinpuddings: Hinweis auf Süßungsmittel fehlt häufig Die niedersächsische Lebensmittelüberwachung hat die Kennzeichnung von Proteinpuddings überprüft – und einige Mängel festgestellt. mehr
Fragen & Antworten Schleichwerbung bei Youtube für ein Nahrungsergänzungsmittel Schleichwerbung bei Youtube für ein Nahrungsergänzungsmittel Ein bekannter Youtuber macht in einem Abnehmvideo Werbung für ein Nahrungsergänzungsmittel. Ist das zulässig? mehr
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