Infografik Wie viel Fett steckt wirklich in Käse? Wer beim Käseeinkauf auf den Fettgehalt achten möchte, hat es nicht leicht. Denn es gibt drei verschiedene Möglichkeiten, diesen auf Verpackungen anzugeben. Warum das so ist und was sich hinter der Angabe „30 % Fett i. mehr
Nährwerte Umfrage zeigt: Begriff „Süßungsmittel“ ist missverständlich Für fast die Hälfte der Befragten umfasst der Begriff „Süßungsmittel“ auch Zuckerarten wie Saccharose und Fruchtzucker. Das hat die aktuelle Umfrage von Lebensmittelklarheit ergeben. (31.10.2019) mehr
Fragen & Antworten Babytee mit Isomaltulose Babytee mit Isomaltulose Wie kann ein Babytee, der Isomaltulose, also einen Zucker, als Hauptbestandteil enthält, zahnfreundlich sein? (17.10.2019) mehr
Fragen & Antworten Transfette in Lebensmitteln Transfette in Lebensmitteln An welcher Stelle kann ich auf Lebensmittelverpackungen sehen, ob Transfette enthalten sind oder nicht? (05.08.2015, aktualisiert am 31.01.2019) mehr
Fragen & Antworten Nährwertangaben bei Pulver zum Anrühren Nährwertangaben bei Pulver zum Anrühren Muss sich die Nährwertkennzeichnung bei Pulver zum Anrühren auf das trockene oder das zubereitete Produkt beziehen? (02.10.2019) mehr
Fragen & Antworten Nährwertkennzeichnung bei Apfelsaft Nährwertkennzeichnung bei Apfelsaft Muss ein Apfel-Direktsaft auf dem Etikett eine Nährwerttabelle haben? (25.09.2019) mehr
Informationen Birkenzucker – nichts anderes als der Zusatzstoff Xylit Birkenzucker – nichts anderes als der Zusatzstoff Xylit Birkenzucker stammt nicht immer aus der Birke und ist auch nicht natürlicher als andere Zuckeraustauschstoffe. Unter dem Namen Xylit ist er schon lange auf dem Markt. mehr
Umfrage mitmachenWie gut kennen Sie sich mit Lebensmittelkennzeichnung aus? Hier geht es zur aktuellen Umfrage.