Werbung mit dem Proteingehalt auf der Vorderseite

Frage 

Auf vielen Proteinriegeln wird ein hoher Prozentwert der Proteingehaltes angegeben, teilweise bis 50 oder 51 Prozent. In der Nährwerttabelle ist dann dieser Wert erst in der 100-Gramm-Portion zu finden. Die Riegel haben aber eher bis zu 50 Gramm Packungsgewicht.

Somit müsste doch eigentlich mit einem niedrigen Proteinwert auf der Packungsvorderseite geworben werden, oder?

Antwort 

Nährwertangaben auf der Verpackung müssen sich grundsätzlich auf 100 Gramm beziehungsweise 100 Milliliter beziehen – das ist mit der Angabe der Prozentwerte in diesem Fall erfüllt. Wir stimmen Ihnen aber zu, dass es ungünstig ist, mit einer großen Zahl wie „50“ zu werben, wenn in der Packung deutlich weniger als 100 Gramm Lebensmittel stecken und der Beitrag des Riegels zur Eiweißversorgung entsprechend geringer ist. Aus Sicht von Lebensmittelklarheit ist eine Wiederholung einzelner Nährwerte wie dem Proteingehalt auf der Packungsvorderseite generell nicht zulässig. Dazu gibt es aber unterschiedliche Rechtsauffassungen. 

Für die Wiederholung der Nährwerte auf der Vorderseite gibt es klare Regeln: 

Anbieter dürfen entweder nur den Kaloriengehalt oder sowohl Kalorien als auch Fett, gesättigte Fettsäuren, Zucker und Salz vorne aufdrucken. Andere Nährwertangaben, wie die Angabe des Proteingehalts, sind nicht zulässig. Die Angaben müssen sich auf 100 Gramm oder 100 Milliliter beziehen. Unter bestimmten Voraussetzungen dürfen sie sich auch auf eine Portion beziehen.

Der Arbeitskreis Lebensmittelchemischer Sachverständiger ist der Ansicht, dass es sich bei der Angabe eines Nährstoffgehalts auf der Vorderseite im Einzelfall um eine Ergänzung einer nährwertbezogenen Angabe wie „proteinreich“ handeln kann. Dies ist aus Sicht des ALS zulässig, wenn der Nährwert – in diesem Fall also die 50 Prozent Protein – mit einem konkreten Bezug zu einer nährwertbezogenen Angabe, zum Beispiel „proteinreich“, genannt wird.

Aus Sicht von Lebensmittelklarheit ist die Wiederholung eines einzelnen Nährwertes wie Protein auf der Schauseite generell nicht zulässig. Diese Regelung ist aus unserer Sicht sinnvoll, damit Anbieter nicht einen einzelnen Nährstoff positiv in den Vordergrund stellen und damit dem gesamten Produkt ein gesundes Image verleihen können – unabhängig von den übrigen Nährwerten. Aus unserer Sicht sollten Anbieter auf der Vorderseite ausschließlich mit Angaben wie „proteinreich“ werben und auf die isolierte Angabe einzelner Nährwerte verzichten.